de la Louijïanë* 

 Pays ne fe détruiroit pas, au lieu qu'en 

 tuant des Vaches, ils afFoibliffoient ex- 

 trêmement la race de ces animaux. Soupe iz 



Mes compagnons s'apperçurent que Campagne». 

 Y aimois la foupe , & quoiqu'ils aimai- 

 lent beaucoup le pain , ils eurent la 

 complaifance de s'en pafier , aimant 

 mieux porter le buifcuit long - tems 

 que de m'en voir privé; je dis ceci à 

 propos d'une foupe que je fis avec du 

 bouillon fait d'os à moele du gros 

 Bœuf que j'avois tué. Je la trouvai 

 d'un goût exquis , mais un peu grafle 9 

 le refte du bouillon fervit à cuire du 

 gruau de Mahiz que Ton nomme Saga- 

 mité , qui valloitàmon goût les meil- 

 leurs mets de France ; h boffeatvroit 

 été digne de la table d'un Souverain.. 



Dans la route que je tenois * je fui- 

 vois plutôt les Côtes que les plaines z 

 au deffus de quelques- unes de ces C&- 

 tes, j'ai trouvé en quelques endroits 

 des monticules qui croient pelées partie 

 par partie,& qui laitfoient voir une glai- 

 fe ferme ou matrice pure & de Pefpece 

 de celle de Gailam5 ceux qui fe eonnoif- 

 ient en Minéralurgie , entendent ce que 

 je veux dire.Le peu d'herbes qui y croifc 

 foit ianguifloit , de même que trois ou 

 quatre arbres tous contrefaits & qui ri? ë* 



