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Säuregehalt (als Weinsäure). Das specifische Gewicht des Extraktes 

 Ut 1-0076 = 1-75 Extract-Pefcente. 



Die zweite Probe wurde versiegelt in einer Flasche gesandt. Bei 

 dem Oeffnen der Flasche entströmte viel Kohlensäure und trat lebhafte 

 Schaumbildung ein. Der Wein ist licht und trüb. Die Untersuchung 

 ergab: spec. Gewicht = 0*9970 ; Alkoholgehalt = 10*0 Volum-Percent, 

 specif. Gewicht des Extractes = 1/0064 = 1'5%, die directe Extract- 

 bestimraung = 1*85%, Aschengehalt = 0*172 und die Drehung = 

 — 1*6° S. Der Säure-Gehalt wurde == 0*5625 gefunden. Die Bestand - 

 theile sind sonach alle im normalen Verhältnisse bis auf die Drehung. 

 Diese ist aber dadurch erklärlich, dass wir es hier mit einem sehr 

 jungen, noch nicht vollkommen ausgegohreuen Weine zu thun haben, 

 welcher noch die Linksdrehung des Mostes besitzt. Die Asche ist in 

 Säuren vollkommen löslich uud gibt eine starke ßeaction auf Phosphor- 

 säure, welche bei einem Kunstweine nicht vorkommen soll. Untersuchter 

 Wein ist sonach ein junger, noch nicht ausgegohrener Naturwein. 



Gf) Wasser- Analysen. In dieser Untersuchungsreihe wurden 

 mehrere Wasserproben von verschiedenen Gegenden Mährens der Analyse 

 unterzogen. Die analytischen Methoden wurden wie in den früheren 

 Untersuchungsreihen beibehalten. 



Probe 1 und 2 sind aus der Prerauer Zuckerfabrik entnommen 

 und zeigen wie gründlich verschieden die Wasserqualitäten sind, trotzdem 

 die Entfernung der Brunnen keine grosse ist. Brunnen Nr. 1 liegt an 

 der Nordwestseite der Fabrik, nahe der Betschwa, während Brunnen 

 Nr. 2 am entgegengesetzten Punkte des Fabrikshofes, gegen Südost 

 sich befindet. Wasser Nr. 1 ist trüb, färbt sich beim Kochen stark 

 gelb, der Gesammt-ßückstand wird beim Glühen stark schwarz. Wasser 

 Nr. 2 filtrirt klar, wird beim Kochen aber stark gelb. Wir finden 

 sonach das Wasser Nr. 1 entsprechend den Prerauer Trinkwässern ver- 

 unreinigt, während Nr. 2 zum Trinkgebrauche zulässig wäre, wenn 

 seine sonstigen accessorischen Eigenschaften besser wären Probe Nr. 3 

 entstammt der Iglawa (in den Wintermonaten) bei Alexowitsch oberhalb 

 der Tuchfabrik, enthält immer Spuren von Eisen, während die Probe 

 Nr. 4, an derselben Stelle im Monate Juli genommen, bedeutende 

 Mengen Eisen, aber auch sehr viele organische Substanzen enthält. 

 Proben 5 — 8 sind der Alexowitscher Tuchfabrik entnommen, unter» 

 scheiden sich aber wesentlich iu der Zusammensetzung. Wasser Nr. 8 

 ist zum Trinkgebrauche vollkommen geeignet, während Wasser Nr. 7 

 dem Trinkgebrauche zu entziehen ist. Wasser Nr. 9 wurde über Auf- 

 forderung der k. k. Bezirkshauptmaunschaft untersucht. Das Wasser 



