146 



B. Mehl-Untersuchungen. 





Nr. der 

 Unters. 



Aussehen 



Aussehen 

 nach dem 

 Trocknen 



Gehalt in Procenten 



Wasser Äsche j Rieber 



Mikroskopische Untersuchung 







1 



•TaI r\Tl7A1 CS 



golUWol&B 





12*21 



0-646 



9-9 



"NTnv W pi7or>Q'f'.ä vlrp 



X*4 Ul ii OlflvUD lal JVC 







2 



g 1 (III YV ClOÖ 



gelb 



11-89 



0-666 



10-0 



"Mm* ^Tpi70ti «atin rlro 



11 Ul V V <j IZjUI lo bt\ l ü <J 







3 



(vaI nlir* n 



££ 1 U 1 IC 11 



0*f»lh 



11-14 



0-534 



11-1 



TT.ftvfl s TTiilsjpn'fviif'hf'.Pst.ä vkfi 



juuvYcio j luioruii ucö tili ß r 







4 



WcliSö 



weibö 



13-03 



0-444 



10-8 



NTnv XVöl 7 ATI g!"Q 1*lV A 







5 



weiss 



ff a1 ln~\ I 

 gel UHCI1 



11-48 



0-512 



11-2 



Mm« \A/ai *7 ati cf* tjidI Ii 1 Pnov7fil 1 ati 



iXUl (V tlicUoli., . Vlol JYlO UC1 LfSLliMl 







6 



g Cl u \V CISCS 



gelb 



11-72 



0-588 



9-2 



PJllr AA/ AI 7 ATI QTQ 1MTO 







7 



WA1 Q<2 



weiss 



11-63 



0-304 



11-3 



ftTm* Wpiypn«! viol tfnrOWA riafVfi erm 



11 UI YY oljüoi-lö U. f V1C1 VJTO W CUSl l »g Iii ■ 







8 



TUT" AI c a 



weias 



11-79 



0-364 



8-5 



Nlni« Wf ai a vi ov q t* W a / onoffofirQ Pnoon i 



xNur vv öizeiiaiiarKe ^dusgewdcuöouy 







9 



weiss 



geiuvYciao 



12-19 



0-348 



10-6 



IVm« WF AI rj ATI O f Q 1* LTA • 



im ur vv eiÄenbittrhö 







10 



gelbweiss 





11 05 



0-430 



13-6 



Weizenstärke, viel Kleberzellen 







11 



grau gelb 





10-70 



0-604 



10*7 



Nur Weizenstärke 







12 



weiss 











Nur Weizenst., viel Gewebsfragm. 







13 



weiss 











Nur Weizenstärke 







14 



gelblich 







0-356 



9-3 



Nur Weizenstärke 







15 



gelblich 





12-10 



0-280 





Nur Weizenstärke 





C. Stärke-Untersuchungen. 





Nr. der 

 Unters. 



Auss 



eh e n 



Gehalt an 



Mikroskop. Untersuch. 



Stärke sonach 

 hergestellt aus : 





Wasser 



| Asche 





1 



weiss 



sehr fest 



10-85 



0-071 



Weizen- u. GerstenstärkekÖrp 



Weizen 







2 







11-03 



0-096 



Weizenstärkekörperchen 



Weizen 







3 



weiss 



fest 



10-18 



0117 



Eckige grosse Maisstärkekörp. 



Mais 







4 



sehr weiss 



fest 



12-24 



0-818 



Nur Weizenstärkekörp. 



Weizen 







5 



weiss 





11 03 



0-117 



Weizen- u. Hülsenfrüchtestärke 



Weizen 







6 



weiss 



fest 



11-23 



0-179 



Maisstärkekörperchen 



Mais 







7 



weiss 



minder fest 



12 05 



0-760 



Reisstärkekörperchen 



Reis 







8 



weiss 



fest 



11-62 



820 



Reisstärkekörperchen 



Reis 







9 



grauweiss 



minder fest 



11-59 



0-610 



Weizen- u. Maisstärkek. 



Weizen u. Mais 







10 



rein weiss 



fest 



11-83 



0-830 



Nur Reisstärkekörp. 



Reis 







11 



weiss 



minder fest 



12-04 



0-220 



Nur Maisstärkekörp. 



Mais 







12 



rein weiss 



fest 







Nur Reisstärkekörp. 



Reis 







13 



weiss 



fest 







Mais- u. Reisstärkekörp. 



Reis u. Mais 





