Der anatomische Bau 



der 



FrucMschale der Gerste 



(Hordeum distichum L.) 



Von 



Dr. A. Zoebl, 



ordentl. Professor der Landwirtschaft an der k. k. techn. Hochschule zu Brünn. 



Die Fruchtschale des Gerstenkornes wurde schon wiederholt in 

 anatomischer Richtung untersucht und beschrieben. In erster Linie sind 

 hervorzuheben die Arbeiten von F. Kudelka, 1 ) 0. Harz, 2 ) J. Möller; 3 ) 

 ausser diesen beschäftigten sich mit diesem Gegenstande : Otto Berg, 4 ) 

 A. Vogl, 5 ) F. v. Höhnel, 6 ) A. Nowacki, 7 ) W. Schimper 8 ) u! A. 



Eine Reihe von Untersuchungen, die ich in letzter Zeit mit Brau- 

 gerste durchführte, veranlasste mich, auch die Fruchtschale der Gerste 

 einer eingehenden Prüfung zu unterziehen. Die Resultate, die sich 

 hierbei ergaben, dürften, bei der grossen Bedeutung dieser Frucht für 

 Landwirthschaft und Industrie, einen nicht unwillkommenen Beitrag zu 

 den Arbeiten der genannten Forscher liefern, und dieselben in der 

 einen und anderen Richtung ergänzen.' 



Grosses Gewicht legte ich bei meinen Arbeiten auf die Anfertigung 

 naturgetreuer und präciser Abbildungen. Dieselben wurden von einem 

 meiner Hörer, Herrn A. Lang mit Zuhilfenahme des Zeiss'schen 

 Zeichenprismas mit der grössten Sorgfalt und Genauigkeit ausgeführt, 

 wofür ich dem genannten Herrn an dieser Stelle meinen besten Dank 

 ausspreche. Auch kann ich nicht unterlassen die grosse Sorgfalt und 

 Präcision mit welcher Herr F. Matoloni in Wien die Zeichnungen 

 geschnitten hat, besonders hervorzuheben. — 



Die Frucht der Gerste zeigt eine spindelförmige, vom Rücken her 

 etwas zusammengedrückte Gestalt; sie ist in der Mitte breit, nach den 

 Enden gleichmässig verjüngt, am Rücken schwach, auf der Bauchseite 

 stärker gewölbt; auf letzterer findet sich eine Längsfurche, welche tief 



Entwicklung und Bau der Frucht- und Samenschale unserer Cerealien. 

 Landw. Jahrbücher IV. Bd. Jahrg. 1875, p 461. 



2 ) Landw. Samenkunde. Berlin 1885. II. Bd. 



3 ) Nahrungs- und Genussmittel. Berlin 1886. 



4 ) Anatomischer Atlas zur pharmac. Waarenkunde. Berlin 1865. 



5 ) Nahrungs- und Genussmittel. Wien 1872. 



6 ) Die Stärke und die Mahlproducte. Berlin 1882. 



7 ) Getreidebau. Berlin 1886. 



8 ) Nahrungs- und Genussmittel. Jena 1886. 



