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Cauliflower. 



grüfjcr GiujIifcTjcr. g-riifjcr ^^uiriier. ©roJ3er SSal- 



d)ercn. 



Die Svbe mug rt^olt ober gcreutct, frifd^ unb fett gebüngt, ba^ 

 !?vint) et\Dvi6 feiuit, bie ^^a^^e fomtenreid) unb gec^en falte ^Binbc 

 gefd)ü^t fein» 9^?att fae ben Ovimen im pebruar ober ü}?drj in 

 ein ^Mftbeet. S|l bie ^Pflanje jlarf ö^nuc^, fo fe^t man fie an ben 

 beftimmten Drt, 3ebe ^»flanje muj;^ 2 gu§ ^on ber anbern gefegt 

 fein. d'Jlan be^adt unb behäufelt ^m '^lumenfo:^!, r^k bie anbern 

 ^o^tgewvicbfe unb begte(;t ibn fleißig, boc| fo, bag fein SBaffer in 

 ia^ ^er^ fattt. Um ^m Slumenfol)! früf) ju erhalten, fde man 

 frühen ci)prifi$en ober englifct)en in Wittt September in^ Srefe, 

 ober in ein faltet 5}?iftbeet, Derfe^t i^n, it^enn er ftarf genug ift in 

 ein faltet ^Jliiib^tt 4 — 5 3olI 'oon einanber, unb bebecft benfelben 

 nur hti ungünjliger ^Bttterung ober bei jlrenger teilte mit etro^^ 

 matten unt) ^^dt)en. ^on biefen ^^flan^en »erfegt man bann in tin 

 tt)arme^ 5JJi|*tbeet, btn 2Binter über tx>enn man mtl. 



Cabbage. 



grüner Sor!. g-rüftefter 3Biener meiner. 



„ Biuerg. griiijer 2öafe[ielb. 



„ Bucferfjut. M^innigftaDt. 



|)er5förmiger. f^oüiinMfrfie^ gro^e§ tuei^e^. 



^ro^er lorL ©roper fpäter S^rommelfopf. 



(Erfurter blutroti^er. 



^iK man frilbee ^raut l^abtn, fo fde man e^ im @e)3temBer xxn 

 greien unb »erpflan^e bie $>fianjen in nnc etma^ f(i)attige unb ge- 

 fd)ü§te Sage über SBinter, ober man fde e^ im Tlax^ in dn ^M]!^ 

 Beet unb üerfegt bie 3)f[^^3^^ i^^nn fte parf genug fmo. Da^ fpdte 

 ^raut fdet man im Saufe be^ 5{pril ober ^ai in tint ©arten* 

 S^abatte unb üerpftanae e^ auf bie nieder, ^a »erlangt einen fet- 

 ten lebmigen ^oben. Um bie junge W^W "oox ttn (Srbpo^en ^u 

 bewahren, überjlreue man fte ^oxQtn^ mit gepudertem @ip^, 

 .talf ober ^ol^afc^e. 



^0l)lrabem — #0l)lral)i). 



Turnip rooted Cabbage. 



SBiener frper n>eiger. ^nglifc^er fpdter tt^etger. 

 „ „ blauer. „ „ blauer. 



©roger ti^eiger fpdter. ©roger blauer fpdter. 



3)te frühen (Sorten n^erben am (ln\)t gebruar^ ober im Einfang 

 bes Waxi in tin Wxmtt unb etn^aa fpdter in ba^ ^reie 

 gefdet. (Sinb bie 5>f(an^en grog genug, fo »erfet^t man 

 fte tn tin gute6 Sanb, 2 gug i?on einanber, "Lit fpdtern Äol)!- 

 raben ti^erben »on (£nbe max^ m in 3u(i alle »ier 2Bo(i)en in U^ 

 Srete gefdet. "^it (£rbe um jte ^erum erbdit man locfer, M6:ji 

 aber i^re Blätter ja nic^t a^, ^tnn baburc§ ixjcrben fie ^oljig. 



