1 i^uf? ti^ctt i^ott einattber entfernte, unb 4 3o(I tiefe f^urd^en, unb 

 [e^t in biefe bic 5)f(an^^cn 1 $vu|l i^on einvinber, nac^bem 5Bur^eIn 

 unb Stxciut ein mmc\ eini^eftul}! ix'^orben finb. ?}can (\k\;t fte an, 

 nnb bci]icf;t fte iiberlniuin fletjUiV ^inb jle ciufaeaHti^fen, fo feli^^t 

 man fte unb ftub fte c\x'ö\k\\ fo Iniufett man fte tmmer an, bO(^ fo 

 baf; bao <^er^ nidU mit Q:rbe kbecft irirb> 3^ie UeSeminterunc^ 

 ^at ber Sellerie mit bem anbern ^Cuneln^er! gemein, bod} fo, bail 

 er in ct\vci^$ feu-^ten '^anb im teller auftunxHit^rt \vix\:). 



petcr|ilieit. — pctcrttng. 



Parsley. 



©efuKte ober fraufe. ®roj5er Source! g^eterltng. 



'i^er 5)eterlin^ i^erlangt ein tiefet, loderet unb fettea 2anb, ba^ 

 nid)t mit frifu)em ^troI)bung gebungt fein barf. Wan fäet \)tn 

 (gamen im frübejlen grül^lin^. !Der groj5e Söur^eHVterling barf 

 nie abgefd^nitren u^crben, it^enn man gute SBur^eln tjabm tiM. 

 T)tx 3Bur^eI-peterIing mug im ^erbft ausgegraben un? im- teller 

 ober in (^xiihm aufbeix^al^rt n)erben. 3^en fraufen fann mvan im 

 (^axtm laffen. 



Ihiijt Uhkiu 



Beets. 



(Srtia friil)e, padie. ©roJ3e, meijle S^unfelriibe 

 grui)e, rotf), ruube. ober ^iidtuhbt. 



Sauge , bIutE)rot^. Sauge, rot^e üJfaugelmur^el. 



SDie befte Sorten , F)auptfädilid) für h^n '^[\d), fiub bte brei erjl 

 geuauuteu, bte ei:trafrü[)e Jft f)eilfarbig uub njerr^i^ctler aliS Die früi)e; 

 bte fcLiE)e, rotf)?, ruube ift bie be>e, !auu fci'ibe. uub fpat gebuaudit 

 merbeu SOIau fdet ben @ameu öou ©übe Wicix] hbs Qn'ot ^uui auf 

 tief gegrabene^ uub gut gebüugteS 2cinh in gurdieu 12 ßofl i^cu 

 eiuauber tu bie gurdieu. (5)e[)eu mef^rere '^flau.jeu an eiucr Stelle 

 auf, fo ^ic^t mau biefe, tt)euu fte 2 btö 3 ^oÜ i)od) gemadifeit ftub, 

 aus, uub öcrfefet fte auberö röobiu. ^eu Sommer über i^erbeu fie 

 *oon Uufraut retu get) alten, gefelgt, im ^erbft herausgenommen uub 

 im Getier öern)ai)rt. 



Turnips. 



?vriibe, n^ei^e, boflänbifd^e, flad)e, (Srope, gelbe, ^Iberbeen. 



9tDtf)fDpftge, früf)e, ruube. „ mei|e, ruube, ^^orfolf. 



Sauge, gelbe, 5^an!arb, ©efbe, f.d)mebifd)e ob. O^uta^aga. 



/, tt^ei^e, „ SfirtMug^, „ „ „ 



^ie sii?ei erft geuannien ftub bte beften für ^üd^eugebraud-). ©ie 



erfte fauu im 2)?är_^ gefäet nj:rbeu; bte aubere ö?irb gemöbuiid-) im 



5[uqufl gefäct. ©ie aubere Sorten ftub meijleuö für ä^ie^^uc^t uub 



müjjeu im 3uui uub Quti gefdet ii^erben. 



iBdk Uöbeit, ßUjxm 



Carrot. 

 $orn'fd)e, furje, frü^e, rot^e. Sauge, gelbe, ^Ktriug^am 

 Sänge, gelbe, rotI)e. ©rope, meipe, iöeigtem 



