12 



fie im ©riuib jlel)?n, burm eine 6treii gegen bte ^alk, unb pflanze 

 biefflberi geitig im grii^iing in fetten 33Dben. ^gür ben frätern (S^e- 

 brauet^ fde man i>on 3-^^^ 8^' B^i^ mäbrnb bes grübüngö gan^ bi'mne 

 in ^Jtci^en; bie gu btcht ftehe^^cn iNflan5en Serben ausge^ogtn, afg 

 ©Glat »erfpeift, ober i^erfe-^t, nnt) bie im 53cet ]'tef)en bleibenben ge- 

 felgt, bei trotf enex SBttteiung fleißig begoj^en unb ha^ Unfraut auS. 

 geiatet. 



©artenareffe. 



Cress. 

 (?g giebt melcbe mit Breiten unb mit !raufen blättern; fte gebe{()t 

 am beften in einem fetten unb t)cr 'Sonne nici)t ^u feE)r auögefeBten 

 ^oben, fie mirb im ^iar^ unb Slprit b-cf gefäet. 5lu:b im SSintir 

 fann man [u pflari^en, menu man fie in5laften, 3:5pfe, ober aucb auf 

 jpoüene, immer feuciit erf)a(ttne Sappen fdet, unb an einen warmer 

 luftigen Dit in Simmer fteat. 



Sauer amp fien 



Sorrel. 

 3)te runbblStterige fran^ofildie ift bie bejle. ^lan fäet ben 6amen 

 tm ^JJiai in einen leichten, fcud)ten, fetten ^oben, unb Der^ie^t bie §u 

 bict)t ftet)enben ^^pflan^en» 



gixb tL 



Chervil. 



dl loerlangt einen ftud)ten ^oben; man !ann il^n ^u alien 3^iten 

 fden. SBenn er abgefdmitten tr^iib, treibt er ti^ieber neueS itcaut 



gofftlkxanU 



Scurvy Grass. 

 ©^ will ein gutgebüngtes lecfereö, fd)attigeö S3eet, unb mirb t>ön 

 *2Ipril bis Mai, wolji aud) im September fe^r meitläufig au6gefäet. 



gapxi}mX'&xt^L 



Nasturtium. 



^ai fd)öne gro^e gelbe S3lum-n. 5Die Blumen unb jungen Glättet 

 werben gum 6alat gebraucht, 2)ie '8amenfd)oten nebft b^n Stengeln 

 t5)ert)en, fo lange fie grün unb gart fmb, gefammelt unb mit (Sfftg 

 eingemad)t 



Senf. 



Mustard. 



SBeißen. ^Braunen» 



S3eibe Sorten werben gleid) £rejfe gefäet unb aud) wie biefe gu 

 Salat gebraud)t. 



Ildier-Salat, SonnentDirkl. 



Corn Salad. 

 ^Tud) afg SflabinSdien befannt. Man fäet btn Samen im $erbfi 

 birf in Üt'i^en unb braudit feiner weitern SÖartung, ale ha^ man itin 

 i^om Unfraut rdn Ijalt unb ben SBinter l)inburd) mit Strol) bebecft. 



Spinal 



Spinach. 

 0tunber Samen. Stad)liger Samen, 



