72 



Spytkjertlenie og Maudes med Mimdslimet, smut den i rigeligere 

 Mamgde fra Mavekjertelen afsondrede Saf't do vresentlige Opios- 

 ningsvaedsker for Stivelsen. Vistnok fremstilles i do nyere Phy- 



sens Forvandl'mg, 1 iigosom Mavekjortelens Saft ogsaa angives at 

 tage en virksom Deel i Fordoielsen af Fedt og fur en mindrc 

 Deel ogsaa af iEggehvideforbindelsen (Albnminaterne) ; men for- 

 saavidt Saliva og den temmelig analoge Pancreassaft formaa for 

 sig uden Hja3lp at omvandle en Del af Stivelsen til Gliikose (Suk- 

 ker), ville Forsog med en af dissc Vredsker vsere tilstnekkeli»e 

 for 0iemedet. Da det er unmligt, nden ved at aabne Bughulhc- 

 den paa et Dyr, at skalVe Pancreassal't tilveie. staar til Udforelse 

 af deslige . Experimenter kuns Mundspyttet til Raadighed, og det 

 er saaledes dette Oplosningsmiddel, der er benyttet ved folgende 

 Forseg: Til en Idle (Jvantitet af de Stivelsesager, som sknlde pro- 

 ves, sattes paa smaa Flasker saamegen Spytviedskc, at deit med 

 Lethed kunde rystes og saaledes bringes i intim Berorelse med 

 Stivelsekornene. Flaskerne holdtes derhos i en jevn Varme af 

 omtrent 40-50° C. i Lobet af tlere Dage, nnglc kortere, andre 

 IfBiigere, cftersom Materialets liesktitlVnljcd I'nnlrede det. Jeg 

 brngte til at underholde en ligelig Varme en yderst svag Flamme 

 i en bestemt Afstand under Flaskerne. Det er rimeligt, at Tem- 

 peraturen enkelte Gange har vaeret hoiere end angivet, men altid 

 var den meget under Kogepunktet. 



