gyldigt, enten det til en kogt Grod satte Mel er „raamalet" eller 

 „t0rmalet", nn;n kun Mf'kr idrysses langsomt, saa at det under 

 Statu pnivg en ei klumper sig. — Da imidlertid Paastande, der gaa 

 i ganske mod^atte Retninger, ere fremkomne, har jeg nnderkastet 

 begge Slags Mel en Prove med Saliva. Grovstodte Kjerner af 

 Havrekorn, der vare torrede, indtil Skallene antoge en lysbrun 

 Farve, saavelsoni Gryn af utorret Havre forvandledes begge med 

 Lethed til Gliikose. Er der nogen Forskjel, maa den for Fordoielsen 

 vaere af lideu eller ingen Betydning, da en Undersogelse under 

 Mikroskopet, udfort af Prosector Winge, ikke viste Stivelse i nogen 

 af'Preverne. Af samme Collega, Prosector Winge, har jeg ogsaa 

 hert, at Prof. Ludvig, Universitetslferer i Physiologi i Wien (no 

 i -Leipzig) pleiede paa sine Foreh-esninger at paavise Sukkerdan- 

 nelsen ved Hjaelp af Saliva paa den Maade, at han tyggede ren 

 Stivelse, hvorefter han strax paa chernisk Vei var istand til at 

 eftervise Overgangen af en mindre Deel til Gliikose. Dette Expe- 

 riment er da let at eftergjore og prove Sandheden af. — Det 

 skulde vaere af Interesse at vide, til hvilke Undersogelser vore 

 Folkeskrift-Forfattere have stottet sin Mening. naar de ere komne 



