84 



at bortkaste en tilsyneladende uforholdsrnaessig stor Deel af 

 det Nydte, uden at dette paa nogen Maade behover al fordyre 

 Levemaaden — og hvis F0dens sande Ernseringsvserdi er tilstraek- 

 kelig, vil Helbreden ogsaa holde sig i allc Maader godt. 



De sencste practiske Undersogelser, isaer i England, udluev<> 

 ogsaa dette Pnnkt i Modscetning til de reent videnskabelige Be- 

 regninger, i hvilken Henseende jeg skal tillade mig at henvise 

 til en Artikel i Medical Times, October 1866, betegnet nied Over- 

 skriften „The Philosophy of Food." Den ender med on fuld Er- 

 if Videnskabens Resultater, men — siger Forfatteren 

 — hvis Videnskaben modsiges bestemt af Erfaringen, maa denne 

 sidste beholde sit Vrerd for os. 



Der existerer i England et Selskab („The Vegetarian Society"), 

 hvis Medlemmer af Princip afholde sig fra at nyde animalsk 

 Fode med Undtagelse af Melk og iEg, og at den hovedsagelig 

 vegetabilske Diset bekommer dem godt, kan sluttes deraf, at 

 mange Medlemmer blive meget gamle, ligesom jeg efter Samvsere 

 med Here af dette Selskabs Medlemmer kan bevidne, at deres 

 Udseende var kraftigt og vidnede godt om Levemaaden. Et saa- 

 dant Fodesaet er heller ikke dyrere end Kjod- og Fiskespiser; 

 men ganske vist vil Excrementmassen blive storre i Forhold, som 

 en overveiende Msengde af Amylacea nydes. At dette i Virke- 

 ligheden ogsaa ( er Tilfaeldet, viser sig, efter hvad jeg herom har 

 hort, i flere Egne af vort Land og navnlig der, hvor Kornet ny- 

 des sammalet og i stor Mamgde i Form af Fladbrod; tin al den 

 Cellulose (Trrestof), der hermed indgaar i Tarmkanalen, maa 

 ialfald som nfordoieligt igjen udgaa med Tannexcretionen. Gan- 

 ske det samme vil ogsaa blive Tilfaeldet med Hesten, om den lo- 

 des med heel Havre, hvilket bliver til en virkelig 0dselhed der- 

 ved, at mange hele Havrekorn ville, uberorle af Tarmvaedskerne, 



en Aabning eller Spraekker. Hesten holder sig smaekker og be- 

 finder sig rask ; men Methoden er ikke destomindre odsel. 



I enkelte Landsdele skal det, ifolge den Underretning, jeg 



