80 NOTES DE PHYSIOLOGIE 



1° Couleur du sang. Le sang presqu'incolore à la sortie des 

 vaisseaux, prend une teinte bleue très foncée quand on l'agite avec 

 l'air : il se décolore spontanément et se recolore par une nouvelle 

 agitation* Avec le temps il brunit, bleuit de plus en plus faiblement 

 quant on l'agite, pour ne plus bleuir du tout. 



La teinte bleue est due à un pigment cuprique, l'hémocyanine, 

 qu'on peut détruire, mais plus difficilement que chez l'escargot, 

 par l'alcool ou la chaleur et qui s'altère spontanément. 



2° Coagulabilitè. — Le sang est incoagulable spontanément 

 comme chez l'escargot, et, comme chez ce dernier, doit cette pro- 

 priété à l'absence de matière fibrinogène. 



3° Résidus à 100 degrés et à la calcination. — La proportion 

 est beaucoup plus forte que chez l'escargot. Nous avions trouvé chez 

 ce dernier 3,6 pour 100 de matière organique et 0,3 pour 100 de 

 matière minérale ; sur le Tritonium nodiferum les résultats ont 

 été les suivants : 10 pour 100 de matière organique; 3 pour 100 de 

 matière minérale. Remarquons que ce chiffre ne doit rien avoir 

 d'absolu, étant donnée la communication possible du système circu- 

 latoire avec l'eau ambiante. Les sels sont sensiblement les mêmes 

 que chez l'escargot, sauf que les chlorures de sodium et de magné- 

 sium sont en plus grande abondance, ce qui n'a rien d'extraordi- 

 naire, étant donné l'habitat. Les matières organiques sont aussi 

 semblables. 



4° Albuminoïdes. — C'est d'abord une globuline,l'hémocyanine, 

 comme chez l'escargot, mais en proportion plus forte, nous en 

 reparlerons dans un instant, c'est aussi de l'albumine en faible 

 quantité, ce sont aussi des protéoses en très faible quantité. 



5° Hémocyanine. — Les recherches entreprises sur ce corps 

 précipitable par SO^Mg à saturation, ont donné des résultats en 

 tous points conformes à ceux obtenus chez l'escargot. Le précipité 

 bleu peut se redissoudre en totalité dans l'eau qui prend la teinte 

 normale du sang ; le pigment est donc inséparable de l'albuminoïde : 

 ceci confirme les conclusions de notre note de 1900, contraires à 

 celles de Heim 1 , Nous possédons actuellement une assez grande 

 quantité d'hémocyanine, obtenue par la précipitation par SOMg, 



1 Etude sur le sang des Crustacés décapodes, Thèse, Paris 1892. 



