18 



J. FR. SCHKOETER. 



[No. 17. 



at vise, at man bor være meget forsigtig med at tillægge den mathe- 

 matisk fysikalske behandlingsmåde uogen vegt ved siden af eks- 

 perimentet. Istedenfor dr. B:s ukorrekte formel 



har vi altså her følgende korrekte udtryk for det tilfælde, at 

 kun alkohol danner sig ved gjæringen: 



At vi skulde mene, gjæringsprocessen skulde foregå så 

 regelmæssig, at der kun danner sig æthylalkohol, har vi ud- 

 tr3'kkelig reserveret os mod, idet vi i vor afhandling siger: 

 „Som bekjendt opstår der ogsaa andre alkoholer og desuden flere 

 organiske forbindelser, man vel endnu ikke er på det rene med.*' 

 Men herpå gik vi ikke nærmere ind, thi vi vikle kun undersøge, 

 om man fra et mathematisk standpunkt kan hente beviset for 

 multiplikatorens større variation med sukkergehalten, når man 

 tager hensyn til, at æthylalkohol danner sig ved gjæringen. 



Når dr. B. soger at bestemme multiplikatorens værdi for 

 det tilfælde, at der danner sig glycerin og fuselolie ved siden 

 af æthylalkohol, er han heller ikke i dette tilfælde heldigere 

 med sin formel, thi han gjør sig fremdeles^skyldig i den store 

 feil at betragte vi som konstant. Dr. B. kommer til værdien 

 for multiplikatoren (pag. 494): 



Skal man i dette tilfælde bestemme multiplikatoren, må 

 man gå tilbage til vor udvidede formel (C) 



f = 199.9 — 0.07 x 



f == 201.3 — 0.68 x. 



f = 213.9 — 0.998 x 



my 



hvoraf atter følger: 



