CONSEILS HYGIÉNIQUES. 1 63 



servent ainsi l'économie; il va sans dire 

 que tout en défendant le corps contre les 

 agents extérieurs, ils ne doivent pas en 

 gêner les mouvements. On sait que chez 

 les anciens, de sages législateurs ont érigé 

 en préceptes religieux des principes essen- 

 tiellement hygiéniques. Pythagore, en cé- 

 lébrant le dogme de l'immortalité de l'âme 

 sous le voile de la métempsycose, défendait 

 à ses disciples l'usage de la viande; chez 

 les Hébreux , Moïse déclarait le porc im- 

 monde, la chair de cet animal passait pour 

 engendrer la lèpre. Sans examiner si les 

 substances animales, et surtout l'usage du 

 porc, contribuent au développement de 

 certaines affections, nous ferons observer 

 que dans les contrées où la température est 

 très élevée, le genre d'alimentation ne sau- 

 rait être le même que dans les pays froids 

 on tempérés. Dans les climats chauds les 



