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les parties trop épaisses et regarnissent 

 celles oii le riz se montre trop clair; 

 lorsque la plante a de 4 à 6 pouces de hau- 

 teur, ils lui donnent une espèce de binage. 

 Au moment de la formation du grain , on 

 établit des sentinelles dans les rizières afin 

 de les préserver des dégâts des oiseaux, 

 surtout de celui qu'on nomme dans le pays 

 papa-arros (mangeur de riz). Quand l'an- 

 née se comporte bien, la récolte a lieu trois 

 mois après les semailles. 



Le prix ordinaire a l'époque de la récolte 

 est de 1,000 a i ,3oo reis ( 3 à 4 francs) 

 l'alquière de riz en balle et de 4>°oo à 

 5,ooo reis ( 1 2 à* 1 5 francs) l'alquière de riz 

 apprêté. 



Quand le riz s'exporte de Santos pour 

 Pdo ou tout autre port du Brésil, il paye 

 un droit de 5 pour 1 00 de sa valeur et 7 

 pour 1 00 quand il s'exporte directement 

 pour l'étranger. 



