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leur de 12a 1 5 décimètres, la cueillette en 

 devient plus facile. En général, on ne doit 

 commencer la cueillette qu'a la troisième 

 année révolue de la plantation, mais cette 

 règle souffre exception • quelquefois ce laps 

 de temps ne suffit pas; d'autres fois on 

 peut commencer la cueillette a la fin de la 

 deuxième année. Ceci a lieu dans les ter- 

 rains fertiles où la végétation est vigou- 

 reuse. 



On cueille toutes les feuilles tendres et 

 molles ainsi que celles qui peuvent, lors- 

 qu'on les frotte, s'enrouler sans se briser 

 ni se réduire en poudre. Les bourgeons 

 allongés qui ont déjà 4 a 6 feuilles sont 

 fournis par l'extrémité des branches; les 

 autres feuilles sont déjà plus dures ; on les 

 enlève avec une partie de leur pédicule 

 pour favoriser l'émission de nouveaux 

 bourgeons. 



