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NOTE SUR LE CAFÉ, 9.3y 



la presse lui ayant enlevé, en grande partie, 

 le goût herbacé que la vétusté seule fait 

 perdre au thé préparé selon l'ancienne 

 méthode. 



On ne cultive a Saint-Paul cjue le thé 

 vert ; le thé noir v est inconnu. 



^iole sasr le e;»îé. 



Le café réussit dans la plus grande par- 

 tie du Erésil ; cependant les provinces du 

 nord de cet empire ne paraissent pas lui 

 convenir aussi bien que les parties plus 

 australes \ les provinces de I\io-Grande 

 ainsi que certaines régions des provinces 

 de Sainte-Catherine, de Saint-Paul el de 

 Minas ont une température trop peu élevée, 

 pour que cet arbuste puisse résister a la 

 saison froide. 



C'est clans la province de P\io de Janeiro 



