ÉTUDES SUR LE BRÉSIL. 



4,5oo a 3,ooo reis l'arobe ( 6 a 9 fr. les 1 5 

 kilogrammes). 



Telles sont les améliorations introduites 

 au Brésil, par des étrangers, dans la pré- 

 paration du café. Bien peu de fazendaires 

 ont adopté les nouvelles méthodes ; cepen- 

 dant ils ne peuvent aujourd'hui espérer de 

 bons résultats de leurs plantations qu'en 

 s'attachant à soigner leurs produits. De 

 toutes parts la culture du café s'est telle- 

 ment multipliée, elle est si facile et si abon- 

 dante, qu'on éprouve souvent de la diffi- 

 culté à écouler ses produits; il faut donc, 

 de toute nécessité , relever la qualité 

 du café à l'aide des procédés que nous 

 avons essayé de décrire, si l'on veut échap- 

 per aux inconvénients d'une denrée extrê- 

 mement abondante, que déprécie encore sa 

 mauvaise préparation. 



HN. 



