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E. Branntwein -Untersuchungen. 



Art und Nr. der 



Aussehen und 



JAicdit/ülUIl 



auf 

 Fuselöl 



Reaction auf 



Spec. Gewicht 





Probe 



Eeaction 



Säure 



Me- 

 talle 



Destillations -Rückstand 





1 Trinkbranntwein 



weingelb, klar, 

 neutral 



— 



wenig Cl 



— 



0-957 spec. G. 





2 



wasserhell, 

 schwach sauer 



— 



wenig 



Cl, so 3 



— 



0*974 „ „ 





3 Starker Trinkb. 



wasserhell, 

 neutral 



< 





— 



0*951 „ „ 





4 Trinkbranntw. 



wasserhell, 

 neutral 



— 











0-970 „ „ 







farblos, 

 schwach trüb 





wenig Cl 





U Jt>t> „ „ 





6 Schwacher „ 



larblos, 

 stark trüb 





viel Cl 



wenig S0 3 





Jib „ „ 















7 Pfeffermünze 



farblos, 

 etwas trüb 





wenig Cl 



— 









wasserhell 





TTT£} y~\ 1 CC Sil 1 



Wölllg OV_/g 





Rückst. Wasserzell, 

 süss 





9 



lichtgelb, 

 etwas trüb 





etwas 

 Cl, so 3 





trüb, geruchlos 





10 Alasch, Kümmel 



wasserhell 



— 



etwas 



ci, so 3 



— 



klar, neutral 





11 „ 



gelb, klar 



_ 



wenig Cl 



— 



gelb, trüb, neutral 





12 n 



farblos, klar 



— 



etwas Cl 





trüb, gelb, sch. sauer 





13 „ 



lichtgelb, klar 





etwas S0 3 



— 



gelb, klar, neutr. 





14 . 



wasserhell 



— 



etwas Cl 





farblos, klar, n. 





10 „ 



wasserhell 







— 



färblos klär n 





16 Englischbitter 



stark dunkel, 

 klar 



cc 0-1% 



wenig Cl 





ohne bittern Gesch., 

 sch. sauer 





1 7 



stark dunkel, 

 klar 



cc 2% 







LIU.U, UllUC Ulli, VT. 





1 Q 



lo » 



dunkel gelb- 

 braun, klar 



bpur 



etwas Cl 





ohn.6 bitt. Gr., neutr. 





19 Kirschwasser 

 20 



neiirotn 

 (kein Fuchsin) 



dunkelbraun 



r\ . Arn / 



0-057 

 über 0*1 







klär, reiner Kirsch* 

 geschmack (schwach 



reiner Kirschg., n. 





21 



dunkelbraun, 

 trüb 



Spur 



wenig Cl 





trüb, reiner Gesch. 





22 Slivowitz 



dunkelgelb, 

 stark trüb 



0-5 



wenig Cl 





irüb, sauer, saueren 

 Geschmack 





23 „ 



lichtgelb 



0'5 







gelb, sauer 





24 „ 



dunkelweingelb, 

 klar 



0-05 



wenig 

 Cl, Sü 3 





trüb, neutral 





