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 Va-ffàiffent & s'applatiflent. Leuwenhoeck ayant examiné 

 des excrémens d'oifeaux, nourris feulement de grains , 

 a retrouve' la même figure aux grains de farine ; ils étoient 

 ou globulaires ou applatis : la chaleur ôc l'humidité dis 

 gofier de ces oifeaux n'avoit fait que gonfler les uns , 

 elle avoit fait vuider les autres & s'applatir. 



Dans toutes ces obfervations, Leuwenhoeck n'a pas 

 vu de parties qui euffent du mouvement, Il n'a pas re- 

 marqué d'animalcules , l'humidité & la chaleur où il 

 avoit mis les farines qu'il a examinées , étoient cepen- 

 dant très-propres à faire paroître ces prétendus animaux. 

 Leuwenhoeck qui en avoit tant vu dans les liqueurs fé- 

 minales de plufieurs animaux , n'auroit pas laiffé échap-* 

 per ceux-ci , fi la farine n'étoit qu'un amas d'animalcu- 

 les. Il eft donc plus que probable qu'ils n exiftent pas 

 dans de la farine qui n eft pas gâtée , qui n'eft pas cor- 

 rompue. M. Munckaufen a; vu ces animaux dans la 

 pouflîere noire des grains de bled ; qu'eft-il donc arrivé 

 à ces grains ? Avant de tâcher de le découvrir , rappor- 

 tons ce que d'autres ont aufli vu dans de femblables 

 pouflieres. 



Tous les Auteurs qui ont parlé de la poufïlere noire 

 idubled, & dont on peut voir par extrait les obferva- 

 tions dans l'ouvrage de M. Tillet fur la nielle des bleds , 

 M. Tillet lui-même , & depuis lui , M. Aimen, corref- 

 pondant de l'Académie Royale des Sciences de Paris , 

 n ont point cherché à s'affurer de ce que pouvoit être la 

 partie farineufe du grain , ôc enfuite quels étoient les 

 changemens qu'elle avoit foufferts. Ilsfe font appliqués ^«7-^- 

 à chercher les caufes de ces changemens: les uns admet- j C e pîog?ès & 

 tent pour ces caufes, les brouillards , d'autres des infec-r hcaufedeia 

 tes, M. Aimen la moififfure des grains. M. Tillet^ dit |f|^; 

 qu'il n'hazardera « aucune idée qui tienne du fyftême Etranger* 

 » fur la caufe primitive de la maladie effentielle du fro- tom. 3 , pag. 

 » ment. Peut-être même , continue-t-il , eft-elle de natu-r 

 » re à échapper à nos recherches. » M. Needham me pa- f 

 roît être le premier qui ait obfervé cette farine noire 

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