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Das Wasser min, welches durch die Nahrungsmittel in den 

 Körper gelangt, braucht uns hier weiter nicht zu interessiren, weil 

 es hei seiner Verwendung zur Bereitung von Speisen und Getränken, 

 wenn diese in der gebräuchlichen Art stattfindet, eine bedeutende 

 u. z. stets günstige Veränderung in seiner Qualität erfährt. 



Nicht so bezüglich des Trinkwassers. Wir geniessen dieses 

 in der Kegel ohne jedwede Vorbereitung, so wie wir es der Quelle, 

 dem Brunnen, der Leitung entnehmen, und hier müssen wir uns die 

 Fragen vorlegen: 



Ist das natürlich vorkommende Wasser sogenanntes chemisch 

 reines Wasser oder nicht? Welche fremde Bestandtheile enthält 

 eventuell das natürliche Wasser und woher stammen sie? Welche 

 Mittel bietet uns die Wissenschaft zur Ermittlung derselben ? Welchen 

 Einfluss üben die Beimengungen auf die Gesundheit, bei Verwendung 

 des Wassers zu Trinkzwecken ? Welche Anforderungen sind wir nicht 

 allein berechtigt, sondern verpflichtet an ein gutes Trinkwasser zu 

 stellen ? 



Eine kurze Ueberlegung .schon muss uns in Bezug auf die 

 erste Frage, wenn wir das Lösungsvermögen des Wassers berück- 

 sichtigen, die Annahme als zutreffend erscheinen lassen, dass alles 

 Quell-, Brunnen-, Fluss-, Meerwasser, kurz alles Wasser, welches 

 durch längere oder kürzere Zeit mit der festen Erdrinde in Berührung 

 stand, Stoffe derselben gelöst enthält. 



Eine solche Annahme wurde schon von den Alten gemacht. 

 „Die Wässer sind so wie die Erde, durch die sie fliessen", sagt 

 Plinius und heute wissen wir durch sehr zahlreiche Untersuchungen, 

 dass Alles natürlich vorkommende Wasser,- Kegen und Schneewasser 

 nicht ausgenommen, weit davon entfernt ist, chemisch rein zu sein. 

 Beim Kegen- und Schneewasser beträgt der Gehalt an festen Bestand- 

 teilen in 10 Litern 0*08 — 0*7 Gr., er beträgt im Bach- und Fluss- 

 wasser in der gleichen Menge 2 — 4 Gr., im Quell- und Brunnen- 

 wasser 0*5 — 38 Gr., in Mineralwässern bis 300 Gr., im Meerwasser 

 300—400 Gr., im Wasser des todten Meeres 2453 Gr. etc. 



Darnach können wir mit zweifelloser Sicherheit den Anschau- 

 ungen der Alten nicht nur beipflichten, sondern es ganz allgemein 

 aussprechen, dass jedes Wasser die Bestandtheile des Mediums enthält, 

 dem es entstammt, dass wir aus den Beimengungen des Wassers 

 .schliessen können auf die Zusammensetzung der Formation, der es 

 entspringt, wie umgekehrt aus der chemischen und mineralogischen 



