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organische Substanz in den Grenzen der hiefür üblichen Werthe und 

 kann sonach auch der Aschengehalt nicht bedeutend sein. 



Gegen die Verfälschung vorliegender Proben mit Kunstbutter 

 spricht die Hehner'sche und ßeichert'sche Zahl. Reichert gibt für die 

 Butter die Zahl: 13*97 bis 14'67 an; doch fanden Sendtner und Birn-' 

 bäum als untere Grenze bei reiner Butter 12* 12. Kunstbutter (Margarin) 

 gibt eine Reichert'sche Zahl von 1*8, ein Gemisch von Kunstbutter 

 mit echter Butter dagegen 3 5 bis 9 0. 



Es kann sonach bei den hier untersuchten Proben, selbst bei 

 Probe 2, eine Verfälschung mit Kunstbutter nicht als erwiesen betrachtet 

 werden. Bestätigt wird dies durch die Hehner'sche Zahl, welche für 

 alle 4 Butterproben normal ist. Wäre Kunstbutter vorhanden, so müsste 

 die Hehner'sche Zahl über 89 steigen, da alle thierischen Körperfette 

 und alle Pflanzenfette eine Hehner'sche Zahl liefern, welche über 95 

 steigt; dagegen hat Butterfett im Durchschnitt 87*75. 



Untersuchungen von Sodawasser-Apparaten, Syphonköpfen 

 und Verpackungs-Staniol. 

 a) Sodawasser-Erzeugungs-Apparate. 



Von einem Apparate wurden von den Leitungsröhren Proben ein- 

 gesendet, selbe enthielten: 99-887o reines Zinn. 



Von einer zweiten Erzeugungsstätte wurden 8 Proben zur Prüfung 

 auf Blei eingesendet. Diese ergab für: 



1. Kupferrohr von Waschflasche zum Gasapparate: Spuren von 



Blei. 



2. Zinnrohr von Gasapparat zum Mischungskessel für Kohlen- 

 säure : b 1 e i f r e i. 



3. Zinnrohr von Waschflasche zum Gasapparat: bleifrei. 



4. Kupferrohr zur Zuführung des Wassers im Mischungskessel : 

 Spuren von Blei. 



5. u. 6. Zinnröhren zum Füllapparat: bleifrei. 



7. Kupferrohr von Gasapparat zum Mischen für die Kohlensäure: 

 viel Blei. 



8. Mischungskessel, schadhafte Verzinnung: beträchtliche 

 Menge von Blei. 



Es mussten sämmtliche Kupferrohre neu verzinnt, der Mischungs- 

 kessel mit bleifreier Verzinnung versehen werden und wurde der Betrieb 

 bis zur Vollendung dieser Arbeit eingestellt. 



