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Man pflanze zu gleicher Zeit mit den frühen Gurken und baue fie 
auf gleiche Weiſe. Die frühe Buſch iſt am beſten für kleine Gärten 
geeignet. Die Boſton Mark wird zu Tiſchgemüſe und zu Paſteten 
benützt und kann durch den Winter gehalten werden. | 
Kürbis. 
Pumpkin. 
Cashaw. Gelber Krummhals. Rieſen oder Centner. | 
Gewöhnlicher Feld. Dieſe erreicht oft ein Gewicht 
2 von J bis 2 Gentner. 
Die erſtgenannte iſt zum Kochen und hält ſich gut durch den Winter. 
Sie wird auch viel zu Pies und Torten gebraucht. Man lege die 
Kerne im Mai oder Juni in Hügel 8 bis 10 Fuß von einander. 
ühabarber. 
Rhubarb. 
Diefe Art von Rhabarber, von der es mehrere Varitäten giebt, 
wird wegen des Fußſtengels des Laubes gebaut, der eine angenehme 
Säure beſitzt und den Stachelbeeren ähnlich iſt, wenn ſie in Törtchen 
oder Pies gemacht wird, — auch mit Zucker und ein wenig Zitronen⸗ 
ſchale gekocht, als eine Sauce gebraucht. Und da ſie zum Gebrauche 
tauglich iſt, ehe man ſonſtige grüne Früchte haben kann, ſo iſt es ein 
treffliches Erſatzmittel, welches auch jahrlich mehr in Gebrauch kommt. 
Der Same wird zeitig im Frühjahr geſäet und den folgenden Früh⸗ 
ling an eine erwünſchte Stelle verpflanzt; jede Pflanze 2 bis 3 Fuß 
von einander in tief rigolt oder gereutetes und fett gedüngtes Land, 
ſonſt treibt es keine ſtarken Stengel. Die Wurzeln bleiben mehrere 
Jahre ſtark und tragbar. Der Victoria Rhabarber, welcher ſich nicht 
durch Samen fortpflanzt, iſt als der Größte bekannt. Unter 
guter Cultur werden die Stengel wie eines Mannes Arm dick und 
2 bis 3 Fuß lang. Die Wurzeln find bei mir zu haben. 
Tomato oder Tiebesapfel. 
Tomato. 
Großer rother. Birnförmiger. 
Großer gelber. Kirſchförmiger. 5 
Die erſte iſt die gewöhnliche vorgezogene Art. Ihr Gebrauch iſt 
jetzt fo wohl bekannt, daß es hier unnöthig iſt eine weitere Beſchrei⸗ 
bung zu geben, ſie iſt jetzt als eines der geſündeſten Gemüſe aner⸗ 
kannt. Um die Pflanzen recht frühe zu haben, iſt es nothwendig, ſie 
in einem Miſtbeet zu treiben, oder man kann ſie in Blumentöpfen in 
einem warmen Zimmer vor einem Fenſter aufziehen und Mitte Mai 
in Hügel 3 Fuß von einander verpflanzen. Zum ſpätern Gebrauch 
ſäe man fie einige Zeit nachher im freien Lande. Wenn die Pflanzen 
aufwachſen, ſo unterſtütze ſie mit Reisholz, daß ſie nicht umfallen. 
Ok x a. Go mb o. — Okra. 
2 Hibiscus eseulentus. 
Die Samen⸗Kapſeln werden, wenn ungefähr halb gewachſen, zu 
Suppen und Schmoren gebraucht. Es wird für ſehr nahrhaft und 
außerordentlich geſund gehalten, und fein Gebrauch iſt jetzt ſehr im 
Zunehmen. Da es eine zarte Pflanze iſt und keine Kälte verträgt, 
wird der Samen erſt in Mitte bis Ausgang Mai gepflanzt, in Reihen 
