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Sie lieben einen leichten, lockeren, tiefgegrabenen, fetten, aber 
nicht zu friſch gedüngten Boden. Die frühen ſäet man im April, die 
ſpätere im Mai und Juni. 
Paſtinak oder Zucher-Paſtinak. 
Sugar Parsnip. | = 
Sie lieben einen lockeren, fruchtbaren, aber nicht friſch gedüngten 
Boden. Der Same wird im März und April in Furchen 12 Zoll 
von einander weitläufig gefaet, jo, daß jede Pflanze 6 bis 8 Zoll von 
der andern entfernt ſteht. Im Sommer werden die Pflanzen von 
dem Unkraut gereiniget, im Spätjahr in Gruben oder im Keller ver⸗ 
wahrt. Man kann ſie auch im Beete über den Winter laſſen. 
Schwarzwurzel (Scorzonere.) 
Scorzonera. 
Dieſe Pflanze verlangt den nämlichen Boden, wie die übrigen 
Wurzelgewächſe. Den Samen ſäet man im März, April, Mai, Juni 
in Furchen von 1 bis 2 Zoll tief, und zwar ganz dick, und zieht dieſe 
Furchen mit dem Rechen zu; es können in ein Beet von 3 bis 32 Fuß 
Breite drei Furchen der Länge nach gemacht werden, und hält das 
Beet durch Felgen rein. Im zweiten Jahr kann man ſie ſchon 
gebrauchen und ſie bis in's dritte Jahr ſtehen laſſen. Im Herbſt 
gräbt man ſo viele aus, als man im Haus den Winter über ge⸗ 
brauchen will. 
Haberwurzel-ocksbart, 
Salsify. 
Die Haberwurzel wird in allem, wie die Schwarzwurzel behandelt. 
Sie iſt aber nur das erſte Jahr gut; denn wenn ſie Samen getragen 
hat, iſt iſt ſie unbrauchbar. 
Rettige. 
Radish. 
Radies, runde, weiße, Monats. Rettig, runde, weiße, Sommer. 
Runde, rothe, Monats. Runde, braune, oder 
Reue, ovale, rothe, Monats. Gelbe, Sommer. 
Lange, dunkelrothe, frühe. Großer, ſchwarzer, Winter. 
Lange, roſenrothe, frühe. Großer, weißer, Winter. 
Um frühe Radieschen zu haben, ſteckt man die Samenkerne im 
Februar oder Anfangs März in's Miſtbeet, im März und April bis 
im Juni in Rabatten und zwar 4 Zoll von einander. Bei trockener 
Witterung verlangen fie fleißiges Begießen, ſonſt werden fie pelzig. 
Sie haben ein gutes, lockeres Erdreich nöthig. Die Sommer⸗ 
Rettige ſäet man im April, Mai und Juni, unter dieſen iſt die 
braun oder gelbe Sommer die vorzüglichſte; weil ſie nicht bei der 
Sommerhitze und Trockenheit ſo bald pelzig wird. Die Winter⸗ 
Rettige werden gewöhnlich mit den flachen Rüben im Auguſt 
geſäet. | | 
Zwiebeln. 
Onion. N 
Große gelbe Straßburger. Silberweiße Portugal. 
Blutrethe Wethersfield. 
Die Zwiebeln wachſen am beſten in einer guten, fetten, mittelmäßig 
