Einige Bemerkungen über den Küchen⸗ 
Garten. 
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Lage eines Küchengartens. Er muß freie Luft und 
Sonne, ſowie einen guten Boden haben, der nicht zu leicht und 
hitzig, nicht zu naß und niedrig iſt, aber auch die Feuchtigkeit nicht 
zu bald fahren läßt. Ein Küchengarten muß nach Süd oder Süd⸗ 
oſt liegen und gegen die Nord- und Nordweſt-Winde geſchützt ſein. 
Anlegung. Will man einen Küchengarten anlegen, ſo theile 
man denſelben in 4 oder 6 Quadrate ein. In der Mitte durch 
führe man einen Hauptweg, und durch Seitenwege trenne man 
die Quadrate von einander. Der Hauptweg ſoll 4 bis 6 Fuß breit 
ſein. An den Haupt⸗ und Seitenwegen werden Rabatten von 2 
bis 6 Fuß Breite angelegt und will man dieſe für das Auge in ge⸗ 
fälliger Weiſe einfaſſen, ſo kann dieß mit Zwergbuchs oder ſchma⸗ 
lem Raſen geſchehen. 
Verbeſſerung des Küchengarten⸗Bodens. Iſt 
der gute Boden nicht 2 Fuß tief, ſo rigole oder reute man alle Jahr 
den Boden etwas tiefer, bis man 2 Fuß tief guten Grund hat, 
welchen man dadurch erhält, daß man alle Jahr guten Dünger 
eingräbt. Mit Kalkmergel verbeſſert man Thon⸗ und Lehmboden; 
für leichtes Land iſt Aſche untauglich; hingegen Kuhdünger am 
beſten. Der beſte und fetteſte Dünger für den Küchengarten iſt der 
von Rindvieh, wenn er in Verweſung übergegangen iſt. Für jedes 
Land taugt derſelbe, vorzüglich aber iſt er auf heißem und trocke⸗ 
nem Erdreich. Pferde⸗Düngeriſt, weil er hitzig iſt, zu Miſt⸗ 
beeten und für naſſen u. kalten Boden tauglich. Der Schweine⸗ 
Dünger allein angewandt, iſt zu mager, doch in hitzigem Boden 
gut. Der Schaaf⸗Dünger taugt am beiten auf etwas feuch⸗ 
ten und kalten Boden. Jeden Dünger bringe man verfault unter 
die Erde. Wie oft und wie ſtark man düngen muß, beſtimmt die 
Verſchiedenheit des Erdreichs und der Pflanzen. Umſchoren 
und Rigolen. Se öfter man den Gartenboden umgräbt oder 
umſchort, deſto beſſer wird er zu bearbeiten, deſto fruchtbarer wird 
derſelbe, und deſto mehr Inſekten und Würmer werden dadurch zer⸗ 
ſtört. Im Herbſt umgeſchortes Land bleibt im Sommer lange 
feucht, wird milder und darum fruchtbarer. Auch durch Beh a⸗ 
cken, Felgen und Behäufeln wird die Fruchtbarkeit des 
Bodens vermehrt. Vorzüglich iſt dieſe Arbeit nöthig, wenn nach 
Regenwetter die Sonne eine Rinde auf der Erde gezogen hat. Das 
Behacken oder Felgen iſt nichts anders, als daß man ohne die Erde 
an die Pflanzen zu ziehen, geradezu die Erde umhackt und auflo⸗ 
ckert. Das Behäuſeln hingegen iſt, wenn man Erde an die Pflan⸗ 
zen hinanzieht. Man ſehe aber darauf, daß man bei dieſen beiden 
Arbeiten, die Wurzeln der Gewächſe nicht verletze. 
