DES PLANTES. 



facteurs de clavecins en font quelquefois des 

 chevalets 5 on en fait aussi les meilleurs sa- 

 bots. Le noyer se coupe vers la fin de novem- 

 bre : le prix de son bois dépend de la beauté 

 et de la force de son grain ; il est impossible 

 de l'estimer sur pied; il faut , pour lui assigner 

 sa véritable valeur, qu'il soit abattu., coupé et 

 "visité. On sait, par expérience, que les veines 

 de ce bois sont pour l'ordinaire plus belles 

 dans les sols les plus secs , où ils emploient 

 plus de tems à acquérir leur parfaite crois- 

 sance ; il y en a où la sécheresse domine 

 tant , qu'il est impossible aux noyers d'y 

 prospérer. 



Les gens de la campagne brûlent les feuilles 

 de noyer pour en tirer les cendres , dont ils 

 usent pour leur lessive $ quelquefois même 

 on les fait bouillir au lieu de genièvre dans 

 une grande quantité d'eau, pour échauder 

 les tonneaux dans le tems des vendanges. On 

 tire , par expression , de l'huile des noix j 

 quand elle est tirée, on ôte la pâte qu'on 

 avoit mise dans les sacs , et on la met dans 

 de grandes chaudières sur un feu lent, avec 

 un peu d'eau bouillante 5 après quoi on la 

 remet dans des sacs sous presse pour en tirer 

 une seconde huile, qui a une odeur désagréa- 

 ble, mais qui est bonne pour les lampes, pour 



