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RECHERCHES SUR LE SANG DE L'ESCARGOT 



Indépendamment de la globuline précipitable par le sulfate 

 de magnésie, il existe encore une autre matière albuminoïde coagu - 

 lable par la chaleur et par l'alcool : cette dernière est en propor- 

 tion bien plus faible que la globuline. 



Enfin, le sang renferme une oxydase, comme on peut s'en 

 assurer facilement par la teinture de gaïac, le gaïacol et la 

 tyrosine. 



Ce fait, signalé par Portier 1 chez de nombreux Invertébrés, ne 

 l'avait pas encore été chez Y Hélix Pomatia. 



Un point important qui doit actuellement attirer notre attention, 

 c'est la constitution de la matière colorante bleue qu'on a homolo- 

 guée à celle appelée hémocyanine par Frédéricq, signalée d'abord par 

 lui chez le poulpe et ensuite chez le homard 2 . 



D'après cet auteur, l'hémocyanine sérait due à la combinaison 

 d'une matière albuminoïde avec une substance cuprifère qui serait 

 analogue à l'hématine ferrugineuse et constituerait la seule matière 

 albuminoïde du sangchezle poulpe. Ghezl'escargot, noussavonsqu'il 

 existe deux substances albuminoïdes : une globuline et une albu - 

 mine. 



Quand on a précipité la globuline par le sulfate de magnésie, 

 on peut faire cette intéressante remarque que le liquide filtré passe 

 incolore et ne peut plus bleuir par l'agitation, au contraire le pré- 

 cipité qui reste sur le filtre est bleu. La question qui se pose est 

 alors la suivante : ce précipité, qui correspond certainement à l'hé- 

 mocyanine de Frédéricq 3 , est-il une substance cuprifère à com- 

 binaison définie, ou simplement une globuline associée à un pigment 

 bleu? 



Heim, qui a examiné dans son travail sur le sang des Crustacés 

 décapodes la matière bleue qui le colore parfois et l'homologue 

 également à l'hémocyanine du poulpe, penche pour la deuxième 

 hypothèse et l'appuie sur les raisons suivantes : 



1 Portier, thèse de mélecine Paris, 1897-1898). 



2 Frédéricq, Etude sur le sang du homard (Bulletin de VAcad. royale de 

 Belgique, 1678-1879). 



3 Bien qu'obtenu par le sulfate de magnésie qui, d'après Frédéricq, ne précipite 

 rien dans le sang du poulpe ; mais cet auteur a été certainement induit en erreur 

 par la lenteur de la précipitation. 



