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RECHERCHES SUR LE SANG DE L'ESCARGOT 



Pour clore cette étude, nous ajouterons encore quelques remar- 

 ques. 



L'hémocyanine qui est décolorée par les corps réducteurs, comme 

 on le sait depuis longtemps, se décolore très facilement abandonnée 

 à elle-même dans un tube : seule la surface reste bleue. 



Quand le sang est frais, cette décoloration est longueàvenir (2 jours 

 environ) ; quand il commence à vieillir, au bout d'une huitaine de 

 jours par exemple, elle est très rapide (1/2 heure environ) : néan- 

 moins, l'agitation avec l'air redonne toujours une teinte franchement 

 bleue. 



Quand le sang est très vieux (plusieurs semaines), l'agitation 

 avec l'air ne donne plus qu'une teinte grisâtre, la décoloration 

 continue d'ailleurs à se faire très rapidement : nous n'avons 

 donc là rien d'analogue à la mélanine persistante qui apparaît, 

 d'après Heim, dans le sang des Crustacés, et y remplace l'hémocya- 

 nine disparue. 



Quand on précipite par l'alcool du sang d'escargot, le coagulum 

 d'abord bleu ne tarde pas à devenir incolore, et l'agitation est inca- 

 pable de faire revenir la couleur, on doit donc détruire l'hémocya- 

 nine : la chaleur produit le même effet et plus énergiquement, car 

 la décoloration est immédiate. 



Ce sont là des points de contact avec l'hémoglobine. Ajou- 

 tons que les acides produisent le même effet : nouveau point de 

 contact. 



Le sang d'escargot pas plus que ceux du poulpe ou des Crusta- 

 cés ne donne de bandes d'absorptions, qu'il soit bleu ou décoloré, 

 on a un simple affablissement de l'intensité lumineuse, portant éga- 

 lement sur tout le spectre. 



Conclusions : 



1° Le sang de l'escargot est incoagulable : cette non-coagulabi- 

 lité est assez difficile à expliquer avec les théories 'actuellement en 

 cours ; il faut admettre que la globuline qu'on précipite par le sul- 

 fate de magnésie et qui d'ailleurs s'écarte par certains caractères 

 (point de coagulation entre autres) du fibrinogène des mammifères, 

 est tout entière combinée à une substance cuprifère et impropre à 

 remplir le rôle de fibrinogène ; 



