SUR LES MONTS LYONNAIS 



81 



cienne dans nos montagnes, puisque, d'après l'historien Cochard, 

 un acte de vente notarié de 1725 mentionne la truffe dans une 

 propriété de la commune de Saint-Denis-sur-Coise. Indépendam- 

 ment de son usage dans l'alimentation de l'homme et des animaux, 

 la pomme de terre trouve facilement des débouchés sur les mar- 

 chés, et dans les féculeries établies à Lyon, Amplepuis, Lamure, 

 etc. Ce sont les cantons de Vaugneray, de Saint Laurent-de-Cha- 

 mousset et de Saint-Symphorien-sur-Goise qui en cultivent le plus 

 dans les Monts Lyonnais. Le rendement moyen est de 15.000 kilo- 

 grammes à l'hectare. Dans quelques bonnes terres du canton de 

 Saint-Symphorien, son rendement peut même s'élever à plus de 

 20.000 kilogrammes. Un grand nombre de variétés peuvent pros- 

 pérer dans les Monts Lyonnais : lors d'un comice agricole réuni à 

 Saint-Symphorien-sur-Goise, nous avons vu M. Ghipier, de Saint- 

 Martin-en-Haut, en exposer une centaine, toutes de belle venue et 

 d'un bon rapport. Ajoutons que, dans nos montagnes, la culture 

 de la pomme de terre demanderait de sérieuses améliorations. 

 D'après M. Deville, l'emploi des engrais chimiques et la pratique 

 des labours profonds permettraient aux agriculteurs d'augmenter 

 de deux cinquièmes environ le rendement actuel. 



Voici, à titre de renseignement, deux formules d'engrais appli- 

 cables à la culture de la pomme de terre dans les Monts Lyon- 

 nais : 



Nitrate de soude. . . 

 Sulfate d'ammoniaque . 

 Superphosphate (ou sco- 

 ries) 



Chlorure de potassium. 

 Plâtre 



Total . . . 



125 kilog. 

 100 - 



200 — 

 150 — 

 625 — 



1.200 kilog. 



Fumier de ferme 

 Nitrate de soude. . 

 Superphosphate (ou sco 



ries). .... 

 Chlorure de potassium 

 Plâtre 



Total 



8.000 kilog. 

 50 — 



100 — 

 50 — 

 400 — 



8.600 kilog. 



A la rigueur, on peut réduire très légèrement ces doses, notam- 

 ment pour le plâtre. Les engrais doivent être répandus sur le sol 

 à la volée, et enterrés par le labour de la plantation quand cette 

 dernière se fait à la charrue ou à la houe. Quand on peut mettre 

 l'engrais à côté des tubercules, il agit plus promptement. 



Le topinambour n'est presque pas cultivé. Cependant, dit 

 M. Deville, son extension rendrait de grands services, parce que 



