CHEZ LES VÉGÉTAUX 



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n'insiste pas davantage sur ces faits, qui ont été développés et multi- 

 pliés dans plusieurs communications à la Société de biologie sur 

 l'action des liquides organiques neutres sur la substance 

 organisée (1884). Le point important à retenir, c'est la déshy- 

 dratation du bioprotéon d'une part, et d'autre part le transport 

 possible de l'eau vers d'autres points d'un organe ou d'un appa- 

 reil végétal; cela va nous permettre d'expliquer, dans un instant, 

 l'action des anesthésiques généraux sur la sensitive. Nous savons, 

 en outre, pourquoi les graines restent en état de vie latente dans 

 un milieu présentant toutes les conditions pour que la germination 

 s'effectue, quand il s'y trouve des vapeurs anesthésiques, pourquoi 

 les spores ne germent pas, et comment, par cela même, les anesthé- 

 siques généraux sont des antiseptiques de même nature que le 

 froid. Je n'y insiste pas de nouveau, et je considère comme bien 

 démontré que les anesthésiques généraux, y compris l'alcool, sont 

 des agents déshydratants du bioprotéon ou substance vivante. Ce 

 n'est pas tout : en même temps qu'ils exercent leur pouvoir 

 déshydratant, ils provoquent le phénomène complémentaire de la 

 déshydratation, qui est le dégagement d'acide carbonique, que nous 

 avons signalé à plusieurs reprises et dans diverses conditions 

 chez les animaux dont la tension de dissociation de l'eau et des 

 tissus est exagérée. Nous les retrouvons dans l'action des anesthé- 

 siques généraux sur les tissus végétaux. 



En présence de quelques gouttes d'éther ou de chloroforme, les 

 plantes vertes mises en vase clos pour l'étude des échanges gazeux 

 ne dégagent plus à la lumière qu'une quantité négligeable d'oxy- 

 gène ; avec une proportion un peu plus forte d'anesthésique, le 

 dégagement cesse. En d'autres termes, à la lumière, les plantes non 

 anesthésiées dégagent des bulles d'oxygène. Les autres en émet- 

 tent aussi d'abord, mais ces bulles sont de plus en plus riches en 

 anhydride carbonique, plus tard le dégagement cesse. L'anhydride 

 carbonique, à la fin seul élaboré par la plante chloroformée, 

 se diffuse dans l'eau, si celle-ci y est plongée, au fur et à mesure 

 de sa production. 



On explique ce phénomène en disant que la fonction chlorophyl- 

 lienne étant de la sorte suspendue, la respiration masquée par elle 

 dans les conditions normales se traduit librement par une absorp- 

 tion d'oxygène et une exhalation d'anhydride carbonique. L'anes- 



