90 van beek et BEBGSMA. — Température des végétaux. 



ExPÉniENCES sur la température des végétaux. 

 (Lettre de MM. Van Beex et Bfrgsma.) 



(Compte rendu des séances de l' Académie des Sciences, 2 septembre i83y.) 



■ 



Nous avons lu avec beaucoup d'intérêt, dans le n° a3 des 

 Comptes rendus du io juin dernier, la communication des ex- 

 périences de M. Dutrochet, concernant la chaleur propre des 

 végétaux , et i! nous est agréable d'être en état de communiquer 

 à l'Académie les résultats de quelques expériences analogues, 

 que nous avons faites dans le mois de janvier de cette année. 

 Elles montrent évidemment que l'exhalaison aqueuse dans les 

 plantes doit être considérée comme la cause des difficultés que 

 l'on a trouvées à prouver* directement la chaleur propre des 

 végétaux, quoiqu'elle existe réellement, comme une consé- 

 quence nécessaire de leurs fonctions vitales. 



Dans le but de faire quelques observations sur la température 

 intérieure des plantes, nous avons pris une Jacinthe en fleurs 

 ( Hyacinthus orientalis L. ) végétant sur une carafe remplie 

 d'eau , dans laquelle se trouvait un thermomètre. La carafe fut 

 placée dans un autre vase, afin de pouvoir augmenter la tem- 

 pérature de l'eau dans laquelle se-trouvaient les racines. 



Un galvanomètre sensible , à court fil , ayant été placé pour 

 faire les observations, la pointe soudée d une aiguille physiolo- 

 gique, platine et fer, fut introduite dans la superficie de la 

 hampe. 



Après avoir versé de l'eau presque bouillante dans le vase , 

 la température de l'eau dans la carafe augmentait lentement, et 

 nous nous attendions à voir augmenter également la tempéra- 

 ture de la plante ; mais le contraire eut lieu, et nous vîmes la 

 déviation de l'aiguille aimantée accuser une diminution de tem- 

 pérature , à mesure que celle de l'eau augmentait; de manière 

 que, lorsque celle-ci avait acquis la température de 28°,5 cent., 

 la déviation de l'aiguille aimantée indiquait i7°,5. 



