payen. — Sur V Amidon. in 



Tableau (les dimensions maximes en longueur des grains de différentes fécules 

 mesurées en millièmes de millimètre, (i) 



1. Tubercules des grosses Pommes -de-terre de Rohan i85 



2. Racine de Colombo [Menispermum palmatum) 180 



3. Rhizomes le plus volumineux du Canna gigantea 175 



4. ib. du Canna discclor 1 5o 



5. ib. de Maranta arundinacca (Arrow-root du commerce) . i4o 



6. Plusieurs variétés de Pommes-de-terre , i4o 



7. Bulbes de Lis . . n5 



8. Tubercules à'Oxalis crenata . . • ...... 100 



g. Tige d'un très gros Echinocactus erinaceus importé. ..... j5 



10. Sagou importé. 70 



11. Graines de grosses Fèves 75 



12. ib. de Lentilles 67 



13. ib. de Haiicots 63 



14. ib. de gros Pois 5o 



15. Fruit du Blé blanc „ 5o 



16. Sagou non altéré (fécule de la moelle fraîche du Sagouier). . . 45 



17. Grandes écailles des bulbes de Jacinthe 45 



18. Base des pétioles d'un Cycas circinalis 45 



19. Tubercules de Bâtâtes 45 



20. ib. à'Orchis latïfolia et bifolia 45 



21. Fruit du gros Maïs (blanc , jaune et violet) 3o 



22. Fruit du Sorgho rouge « 3o 



23. Tiges volumineuses de Cactus peruvianus 3o 



24. Graine de Naïas major 3o 



25. Tige de Cactus Pereskia grandiflora 22,5 



26. Graine d! Aponogetum distachyum 22,5 



27. Tige du Ginhgo biloba {Salisburia adianthifolia) 22 



28. Tiges de Cactus brasiliensis 20 



29. Fruit du Panicum italicum « 16 



30. Graines de No ïas major à demi développées 16 



31. Pollen du Globba nutans. 1 5 



32. Tige du Cactus flagelliformis. . . i5 



(1) Quelques-unes des plantes désignées ci-dessus, surtout parmi celles qni sont cultivées 

 dans nos serres , pourraient sans doute, par un plus grand développemeut encore, produire des 

 fécules plus volumineuses, mais il est fort probable que la plupart des relations, à cet égard, 

 continueraient de subsister entre elles. 



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