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Un autre réactif, la solution de baryte dans l'esprit-de-bois , 

 découvert par MM. Dumas et Péligot, pouvant contrôler ces pre- 

 miers résultats, j'étudiai quelques-unes de ses propriétés relatives 

 à ladextrine. 



L'esprit-de-bois, marquant 97° à l'alcoomètre Gay-Lussac, 

 étendu de son volume d'eau, peut être mêlé en toutes propor- 

 tions avec la solution saturée de dextrine, dans l'alcool a o,56° , 

 sans qu'il y ait précipitation; mais ce mélange est précipité en 

 flocons volumineux par l'acétate de plomb ammoniacal. Il en est 

 de même de la solution de dextrine dans l'esprit-de-bois à o,5. 

 Un excès de cette solution fait redissoudre le précipité, surtout 

 à chaud; par le refroidissement, il se dépose une partie de la 

 dextrine en flocons hydratés. 



J'essayai donc de trouver encore le poids atomique de la dex- 

 trine dissoute dans l'alcool à o,56° ou dans l'esprit-de-bois à o,5 

 en la combinant avec la baryte dissoute dans l'esprit-de-bois, 

 étendu de son volume d'eau, lavant avec le même dissolvant à 

 l'abri du contact de l'air ou, du moins, de l'acide carbonique, 

 desséchant dans le vide, etc. (1) 



Le composé de baryte et de dextrine préparé sec à l'aide de 

 toutes les précautions minutieuses indiquées (2), au point ou son 

 incinération, entre plusieurs temps d'une température soutenue, 

 donnait des produits sensiblement égaux, a présenté les nombres 

 ci-après, dans trois expériences. 



3 décigrammes ont laissé en résidu: 



i r ", 0,96; — q.% 0,96; — 3 e , 0,95,5 ; — moyenne, 0,95,5. 



Ou $5.5 de baryte, pour ao4,5 de dextrine; d'où l'on tire 

 95,5 : 2o4^5 : : 95609 : 20/f, 



(1) Voyez les détails de cette difficile opération, Annales de chimie, t. 225, p 65. 



(i) Il retient l'eau avec une telle ténacité, que, devenu solide et pulvérulent sous l'influence 

 d'un courant d'air sec sans acide carbonique , à une température de ioo°, soutenue durant dix 

 heures , sa perte , par l'incinération , après un boursouflement considérable^ été de 23 1 mil- 

 ligrammes sur 3fii : il ne restait que 6g de baryte. Or, 69 : a3i : : 956,9 : 3ao3; déduisant 

 de ee nombre l'équivalent de la dextrine y engagée, ou 2042, il reste n6r ou sensiblement 

 dix atomes d'eau. Séché de même à -)- 140", il conserve sept équivalens d'eau et se .boursoufle 

 «wcore av.iil de briller. 



