192 paykn. — Si/r V Amidon. 



Il restait encore à rechercher si le poids atomique de l'amidon 

 pur était le même que celui de la dextrine. 



Je préparai donc un amylate bibasique de plomb , en traitant 

 2 grammes d'amirlon pur par 25o grammes d'eau; portant à l'é- 

 bullition qui fut soutenue 20 minutes sans évaporation. Tout le 

 liquide, mis sur deux filtres, donna ùue solution limpide, qui 

 fut versée dans un excès de la solution d'acétate de plomb am- 

 moniacal; le précipité recueilli sur un filtre, lavé, séché, égoutté 

 dans le vide sec jusqu'à la température de 180 centésimaux, 

 prit alors une nuance fauve semblable à celle du dextrinate sou- 

 mis à la même température. 



L'analyse élémentaire de cet amylate a donné les résultats sui- 

 vans : 



M = 8,245, C a O a = 6,35, H a O= 1,97, 



D'où 



ii2,5 : 12,5 :: 1,97 : H = 2,188 



1,97 — 0,2188 = O ==? 17,5*2 



276,5 : 76,5 :: 6,37 : C ==s 17,624 



PbO. ... = 45,126 



824,5o 



Dans ces nombres, la proportion de l'oxide est trop faible 

 pour correspondre exactement au composé bibasique; mais la 

 formation d'une petite quantité d'amylate neutre suffisait pour 

 expliquer ce résultat. 



Je crus cependant devoir essayer de me rapprocher plus ex- 

 périmentalement des formules rationnelles, et, à cet effet, je pré- 

 parai une deuxième dose d'amylate, en prenant plus de précau- 

 tions pour éviter la formation de l'amylate neutre. Voici les ré- 

 sultats de son analyse : 



M = 854,2 , C 2 O s = 64, H'O = 1 95 , 



D'où l'on tire 



276,5 : 76,5 :: 64 : C . . .' . 177,10 j 



in,!» : 12,5 :; ig5 : H. ... 21,66 ' = 372,10 



195 — 21,66 = . . .0. ... 173,34 I 



PbO 482,09 



854, .9 



