M Duthochet. — Qhserv. sur l'origine des moisissures. 



quantité d'albumine d'œuf, ne produit jamais de ces thallus. 

 Je suis parli de ce fait pour rechercher quelles sont les qualités 

 chimiques qu'il faut donner à ce même liquide pour y faire 

 naître des thallus de moisissure. Dans ces expériences je ne me 

 suis servi que d'eau distillée, afin d'être plus certain de leurs 

 résultats. Je fais dissoudre une goutte de la partie la plus liquide 

 de l'albumine d'un œuf nouvellement pondu dans une once 

 d'eau distillée que je mets dans un flacon. Ce liquide conservé 

 pendant une année entière exposé à la lumière ou mis dans 

 l'obscurité, ne m'a pas montré la moindre trace de thallus de 

 moisissure; il ne s'y est même pas développé un seul atome 

 de matière verte. Ainsi il m'a été bien démontré que ce liquide 

 alburnineux est tout-a-fait impropre a la production ou à la 

 nutrition des végétaux infusoires. J'ai mis en expérience six 

 flacons contenant chacun une once d'eau albumineuse comme 

 ci-dessus, et a chacun d'eux j'ai ajouté une goutte d'acide. Les 

 acides employés furent les acides sulfurique, nitrique, hydro- 

 chlorique, phosphorique, acétique et oxalique. Dans l'espace 

 de moins de huit jours, il se manifesta des thallus de moisissure 

 dans ces six flacons ; ces thallus naquirent simultanément au 

 fond du vase et sur ses parois, où on les voyait se développer 

 en rayons concentriques. Je mis tous ces thallus en expérience, 

 par le procédé que j'ai indiqué ci-dessus, pour leur faire pro- 

 duire leurs moisissures aériennes, tous, sans exception, produi- 

 sirent des Monilies de diverses espèces. 



Deux flacons d'eau albumineuse reçurent l'un de la potasse 

 caustique , l'autre de la soude caustique dans une quantité égale 

 à o,oo5 du poids de l'eau. Dans ces deux flacons il se manifesta 

 des thallus de moisissure, mais ce ne fut qu'au bout de trois 

 semaines environ que ces thallus apparurent. Les végétations 

 aériennes de ces thallus ne me firent voir que des Botrytis de 

 diverses espèces. 



Il paraîtrait résulter de ces expériences que les acides favo- 

 riseraient exclusivement la production des Monilies , tandis que 

 les alcalis ne favoriseraient que la production des Botrytis, mais 

 ces résultats ne sont pas conslans; ils changent en employant 

 d'autres substances organiques que l'albumine. Ainsi j'ai expé- 



