Edwards el Colin. — Sur la Germination. 263 



de la germination , en supposant que toutes les graines contien- 

 nent de la fécule , et que leur intégrité soit nécessaire pour 

 que la germination ait lieu. 



L'expérience vient confirmer cette présomption pour les grai- 

 nes que nous avons mises a l'épreuve , telles que diverses es- 

 pèces de céréales et de légumineuses. 



Même l'immersion dans l'eau à y5° centigrades prolongée 

 seulement pendant i5', a suffi pour empêcher toute germina- 

 tion. Mais ce qu'il y a de plus remarquable, c'est que cinq mi- 

 nutes d'immersion suffisent pour produire le même effet sur 

 toutes ces espèces. Deux graines de lèves sur cinq ont pu seules 

 résister. 



Nous avons présumé que la température, capable de faire 

 crever tous les grains de fécule, n'était pas la seule qui pût faire 

 avorter la germination. Une température inférieure à cette li- 

 mite produirait peut-être une altération qui priverait la graine 

 de la faculté de germer. C'est pourquoi nous avons abaissé la 

 température a 62 centigrades (5o° R.), et l'immersion pendant 

 un quart d'heure a suffi pour mettre toutes ces graines hors 

 d'état de germer. Même deux minutes ij2 ont suffi pour pro- 

 duire cet effet sur le blé, l'orge, les haricots et le lin ; la plupart 

 des graines de seigle et de fève seules ont fait exception. Ce 

 n'est qu'après avoir abaissé la température à 5o° centigrades que 

 la plupart de ces espèces sont parvenues a germer. Mais toutes 

 n'y ont pas réussi telles que l'orge, les haricots et le lin. Ainsi , 

 la température de 5o° centigrades est la limite de chaleur où ces 

 graines plongées dans l'eau sont près de perdre , ou perdent en 

 effet la faculté de germer. 



Mais nous avons pensé que la même température pouvait 

 produire des effets différens suivant la nature et l'état du milieu; 

 car les corps qui ont le même degré de chaleur ne la commu- 

 niquent pas de la même manière ; et d'ailleurs le milieu qui 

 fournit la chaleur pourrait avoir une action directe , en raison 

 de sa nature qui viendrait compliquer les effets. C'est pourquoi 

 il fallait comparer sous la même température l'influence res- 

 pective de l'eau liquide, de l'eau en vapeur (ou de l'air saturé 

 d'humidité), et de l'air parfaitement sec. 



