LIVRE II. D E LA N A T V RE 



en couleur,qu en forme.Cé qui eft caufe que les hommes en prennent beaucoup 

 Gomn ho & fouuent,& principalement en hyuer, eft qu'ils font bons, & tendres à manger: 

 à nm&r. Car ils font fi gras, qu'on ne peult trouuer aucun autre oyfeau qui approche de la 

 graifie d'vn Goiran.Ils le lardent,ou font bouïllir,& n'y trouuent moins a mâger 

 qu'en vne Poulie, & par ainfi font en délices à plufieurs Auuergnats,tant des mo 

 taignes, que de la plaine. On rte tend pas à 1'auan ture pour le prendre , mais feu- 

 lement 'quand on l'a appcrceu voler , ouferepoferen quelque arbre. Il man- 

 ge des Rats, Souris, Grenoilles,Lezars, Efcharbotz , de la Cherree, du Muguetin, 

 Scolopendres , & Chenilles, & quelquefois des Limatz,& Serpéts.Quand il vole 

 en l'ser , on le recognoift incontinent à ce qu'il n' à la queue fourchue , non plus 

 que la Bufe,& qu'il eft de moindre corpulence,au contraire du Milan qui la four 



phrynolochos Hierax en Grec,Rubetariui siccipitcr en Latin, 

 Goiran,ou Bouirec en Irttncoys. 



Vefalp- 

 non de la 

 couleur., 

 & mem- 

 bre! du 

 Goiran. 



chue, & aufsi qu'en volant il bat fouuent des selles comme la Bufe, ce que ne fait 

 le Milan,ne le faux Perdriè'ux.ll eft autrement nommé Boudree. Et pour fçauoir 

 la venté des chofes, & s'en afleurer, il peut beaucoup chaloir de voir par le menu 

 quelles enfeignes Ion trouue en la chofe pour la fignifier.Parquoy qui luy renuer 

 fera les selles,luy trouuera les bouts des cinq premières plumes noires, mais toute 

 larefte eft blanche, hors mis le dehors . Quand il vole en l'ser il apparoift blanc 

 par deflus à caufe de la tache blanche qu'il à en chafque selle: mais eftant perche il 

 apparoift cendré noiraftre.Et les cinq di£tcs premières plumes,ou pennes font tel 

 lement merquees , qu'elles ont vne coche,la ou commence le blanc. Ses plumes 

 de defloubs le ventre feroyent blanches, n'eftoit qu'elles ont vne tache noire qui 



accom- 



