DES OYSEAVX, PAR P. BELQN. |J7 



point,ains fur lodiers de bourre de Chameau,ou de laine,coton,ou fummitez des 

 roufeaux.Les Grecs ont nommé l'Oye Chin, & les Latins Anfer. Varro & Colu- i • 

 melle,qui ont beaucoup eferit de la chofe ruftique, ont affez amplement parlé de 2,2 

 la manière de les faire couuer.Ariftote â efté fi diliget inquifiteur de la nature des 

 animaux, qu'il s'eft voulu empefeher à regarder l'anatomië des Oyes,& la deferi- 

 re.Il h feulement diftingué les Oyes en grande & petite : toutesfois Pline confti- 

 tuë l'vne fauuage,l'autre domeftique. Sçachant donc que l'Oye eft cogneuë d'vn 

 chafcun,nous n'en ferons autre defcription.Mais pourec que les médecins en ont 

 lait mention , trouuons qu'ils ont deieftimé fes ceufs & fa chair comme chofe ex- Ocufi & 

 aeméteufe,& difficile à digérer, ayants eu efgard que c'eft vn oyfeau paluftre .Sa chair 



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JiaT&Q,^ TO Ki!u£a xotZh. (\rift.Iib.8.cap.j.& lib.i.cap.i.& lib.6.cap.i. 



chair eft beaucoup humide &vifqueufe, toutesfois maintenant que nous fom- 

 mes venus plus friands qu'ils n'ertoyent en ce temps la , nous ne faifons gueres 

 moindre eftime d'vne ieune Oye bien nourrie & grafle, & principalement farcie 

 de bonnes drogues,qu'ils faifoyent de leurs Bars,Scares, Mullets.Ils n'ont rien iu- 

 ge demellleur enl'Oye que le foye,& l'ont trouué de bonne digeftion. Les La- iccù, 

 tins n'ont nommé le Iefier Icc«r,car c'eft le foye:parquoy la ou nous penfons en- 

 tendre du foye en cefte diftion \ecur , ne l'ont entendu du lefier . Onc ne fut que 

 la greffe d'Oye n'ait eu louange & vertu pour médecine. Il appert enplufieurs 

 paflàges des anciens , qu'elle eftoit en commun vfage es délices des Romains. 



