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LIVRE V. DE LA NATVRE 



kporino xillo ei nomcn hoc dedere . Et peu après dit : à Coturnicihus magmtudîne tan- 

 tàm dijfert Letgopus,croceo tinSîu,cibisgratij^ima .11 en dit beaucoup d'auantage . Et 

 Martial en vn diftique,a mis: 



Si meus aurita gaudet Ldgopede flaccus. 

 Ce n'eft de merueille fi nous ne la voyôs par les plaines de Francetcar elle fe tient 

 toufiours ioignât la neige, es lieux qui ne font efchauffez du Soleil. Si Ion faignoit 

 voir vne Perdris de la grofleur d'un Pigeon blancdon auroit totalement la forme 

 deIaPerdrisbIanche,aufsi ne vole non plus que fait la Perdris. On en prend au 

 laflet,ou à la pautierciSi on la garde en vie,on ne la peut nourrir , d'autant qu'elle 

 ne peut eftre appriuoifee,tant eft de farouche nature . Il n'y à eu gens par le che- 

 min du mont Senis en hyuer , viuants par les hofteleriës, à qui Ion n'en ait feruy 

 à manger : mais peu y prennent garde - Leur chair eft faine, & délicate aux gens 

 fains, & dont les malades pcuuent eftre repeuz fans crainte . Les Latins ont ainfi 

 retenu plufieurs didions Grecques,n'ayant les Latines pour les exprimer :carL<*. 

 gopus eft diâion Greque. 



Du Pluuier, & Guillemot. 

 G H A P. XVIII. 



Vlmct. As\ Ë&»S&f& L V V I E R eft oyfeaux qui retient conftamment fon appella 



tion en touts lieux de noz contrées. Il fcmble qu'il eft ainfi nô- 

 mé pource qu'on le prend mieux en temps pîuuieux qu'en nul 

 le autre fàifon. Nous n'auons rien de plus notable en luy que 

 de le voir fi fréquent en France , & toutesfois eft rare oyfeau à 

 beaucoup d'autres nations . Lon en apporte vendre fi grande 

 quâtité par les marchez des villes tout au long de rhyuer,que c eft chofe nouuel- 

 lcCeft oyfeau ne va iamais qu'en troupe,en laquelle lon n'en voit gueres moins 

 que de cinquante pour volée. Et toqtesfois il n'en apparoift aucun en efté, & peu 

 au printemps:car alors ils font empefehez, & accouplez deux à deux à faire leurs 

 nids, & nourrir leurs petits en autre païs.Ils hantent communément les campa- 

 gnes de terre grafle en plaines labourées. Leur couleur n'eft pas variable à muer 

 au mafle & femelle,comme à plufieurs autres oyfeaux,mais eft fi confiante qu'on 

 nefçauroitdiftinguerlemafledefafemelle. Ceft vn oyfeau paflager qui com- 

 mence à n'apparoiftre plus gueres après qu'il à neigé,nonobftant qu'on en peuft 

 bien trouuer iufques en Carefme. Lon en apporte fouucnt des contrées de la Be- 

 auffe en fi grande abondance, comme aufsi des autres lieux labourables , que qui 

 l'entreprendroit,en trouueroit au marché à charger charrettes.Et d'autant qu'il eft 

 delicat,& de bon manger,encores qu'il ne foit de corpulence que de Pigeô,quel- 

 quefois eft védu au pris d'vn Chapon.Ce point eft pour faire entendre, qu'eftant 

 cogneu de touts,il tient place entre les oyfeaux delideux.Et pource qu'il eft en efti 

 me de haut prisje gain que les paifans y pretédent , fait qu'il s'eftudient de le pré- 

 dre en diueries manières , & quafi en toutes contrées de ce royaume, lefquelles il 

 nous à femble bon efenre en ceft endroit. 



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