ÉTUDE SUR LE CHAMPIGNON DES MAISONS 21 



minations dépend de la température, l'optimum étant 25 degrés; 

 dans le deuxième, elles sont un peu moins nombreuses et moins 

 importantes que dans le premier, il en serait de même d'ailleurs si 

 on ajoutait 1 0/0 d'acide citrique au lieu du carbonate d'ammo- 

 niaque; enfin dans le troisième cas, l'influence favorable du phos- 

 phate d'ammoniaque est manifeste. Le milieu n^ 3, est donc le 

 meilleur de ceux qu'a expérimentés Môller, on obtient toujours 

 avec lui, la germination de la plupart des spores, après vingt-quatre 

 heures : seules ne germent pas, les spores dont la faculté germina- 

 tive ebt détruite ou atténuée par diverses causes. Nous savons que 

 Poleck avait déjà mis très nettement en évidence l'influence favo- 

 rable de l'acide phosphorique sur la germination des spores. 



Culture du ilerulins sur milieuSL artificiels. 



Quand on fait germer des spores sur du bois additionné d'urine, 

 on voit se produire un filament germinatif, mais il s'enfonce im- 

 médiatement dans le tissu de celui-ci et son observation devient 

 difficile. Pour obtenir des cultures durables, permettant d'étudier 

 facilement le développement, il est nécessaire de constituer un mi- 

 lieu artificiel convenable. Ce milieu est difficile à réaliser, Poleck 

 y échoua d'abord, mais il y arriva ensuite, après avoir établi la 

 constitution chimique du champignon. Il fait des milieux avec du 

 suc de bois et de la potasse, dont il a établi le rôle prépondérant 

 dans la végétation du champignon. Nous avons dit comment Har- 

 tig obtenait la germination des spores et le développement du my- 

 célium. Marpmann^ fait des cultures sur gélatine-peptone-urine, 

 qui se développent rapidement. 



Von Tubeuf montre combien le mycélium résiste dans les cul- 

 tures, à de grandes proportions d'acides, c'est ainsi qu'il supporte 

 3/100 d'acide acétique. 11 emploie le milieu suivant : sels nutritifs, 

 azotate d'ammoniaque 0,5 phosphate depotasse0,5 ^j^, sulfate de 

 magnésie 0,1, auxquels il ajoute 2/100 d'acide lactique. 11 imbibe 

 de ce liquide du papier filtre. Un tel milieu est, dit-il, préférable 



* No 41. 



