Efter at veere torret i Vandbad af 100° C. viste samtlige 3 

 Pr0ver et Smeltepunkt af 146° C. og var altsaa vandfri. 



Ved denne T0rring skal jeg imidlertid opholde mig noget na;r- 

 mere, da enkelte Forsigtighedsregler maa iagttages herved. Vilde 

 man nemlig strax ssette det ved 40° C t0rrede Sukker ind i et 

 Vandbad af 100° C, hamder det ofte (slet ikke altid), at en Del 

 af dette paa Grund af sin Vandgehalt smelter- og bliver uskikket 

 til videre Benyttelse. Man bor derfor successivt langsomt for- 

 hoie Temperaturen fra ea. 40 til 100° C, hvorfor Operationen 

 medtager forholdsvis lang Tid, naar det dreier sig om noget 

 storre Maingder; men Forsigtighed er, som sagt, n0dvendig. 

 Jeg pleier at bringe Sukkeret fra Luftpumpen ind i et Vand- 

 bad af 25—30° C. og saa forhoie Temperaturen lidt efter Hdt. 



Ved mine senere Fors0g over den Schwarz'ske Methode blev 

 jeg altsaa staaende ved Fremgangsmaade No. 1, og ved ganske 

 at mffitte 600 Kcm. 80 %'s Alkohol og 20 Kcm. rygende Saltsyre 

 med R0rsukker' ved -f 25° i Lobet af 3—4 Uger tik jeg ogsaa 

 senere et Udbytte af omtr. 50% af den anvendte Rorsukker- 

 maengde. Efter at jeg paa denne Maade havde udvundet en storre 

 Manngde Druesukker, udvadsket det med Alkohol, som for nsevnt, 

 og t0rret det ved 100° C, skred jeg til Renhedsunders0gelsen. 

 Efter de forelobige Resultater maatte jeg antage. at det saaledes 

 vundne Druesukker var fuldstaendig rent og vandfrit, og at altsaa 

 Omkrystallisation af absolut Alkohol (Sehwarz) eller Methylalkohol 

 (Soxhlet) var un0dvendig. 



For imidlertid at komme fuldstacndigt paa det rene hermed 

 var det n0dvendigt at sammenligne det saaledes vundne Drue- 

 sukker, som jeg vil kalde Prove No. 1, med Sukker, omkrystallise- 

 ret af absolut Alkohol eller Methylalkohol. En Indvending kan 

 under enhver Omsta'iidighed reises mod den ovenfor anvendte 

 Methode, nemlig at den er altfor langvarig, idet en saadan Sukker- 

 fremstilling mindst medtager t! I'gcr og derfor ikke kan anvendes, 



I Regelen optoges ca 800 Gr. Raraukker. 



