f> JAC. G. OTTO. OM DRUESUKKERETS FREMSTILLING. 



idet Omkrystallisation, Udvadskning og Tarring ikke tager over 

 2 Dage, saa en hel Druesukkerfremstilling. naar Soxhlets Methode 

 lwgges til Grund, kan gjores paa ca. 3 D0gn. Dette Sukker vil 

 jeg benjevne Pr0ve No. 2. 



For Sammenligningens Skyld omkrystalliserede jeg nu ogsaa 

 en Del Druesukker af Methylalkohol. 



Overskud af Sukker kogtes 5—10 Minuter med Methylalkohol, 

 behandlet paa den af Soxhlet angivne Maade (sp. V. 0,810 ved 

 20° G), filtreredes derpaa ved Kogetemperatur ned i en Kolbe, 

 der oieblikkelig sattes under en Strom koldt Vand. Som af Soxh- 

 let angivet 1 begynder Udskillelsen af Druesukkeret strax og fore- 

 gaar saagodtsom fuldstamdig i Lobet af 24 Timer. Det udskilte 

 Sukker besidder en mere volumin0s Konsistents end det af ab- 

 solut Alkohol omkrystalliserede og lader sig med storre Lethed 

 end dette fjerne fra Krystallisationskolben. Det af Methylalko- 

 hol omkrystalliserede Sukker betegnes i det folgende som Prove 

 No. 3. 



De saaledes fremstillede Praeparater No. 1, 2 og 3 underkastede 

 jeg nu en sammenlignende Renhedsunders0gelse. 



Samtlige Pr0ver var fuldstamdigt snehvide, viste sig, smeltet 

 med 10% Vand, selv i tykkere Lag ganske farvelose, blev ufor- 

 andret endog efter ca. 7 4 Times Behandling med koncentreret 

 H. i SO i og havde et Smeltepunkt af noiagtig 146° C. 



Elementseranalysen gav: 



■ • • 5 3-33 - JJ3.2G - 53.33 - 53.31 - 53.3/ - 

 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00 



Jeg foretog derefter en Bestemmelse af den specihke Draining. 

 Denne udfortes ved HjaBlp af et Hoffmans Polarimeter med Natrium- 



L c. S. 246-247. 



