)pl0sning af omtr. 18,5 % Styrke. Det anvendte Ror 

 og Maalets Rigtighed kontrolleret af mig selv. 

 De nairmere Data er: 



7.2262 Gr. 7.1858 Gr. 

 38.8136 - 38.7384 

 1.0767 - 1.0758 - 



18.6178% 18 5504 % 

 21.14° - 21.05° - 



findes 



for No. 1 : (a) D — 52.84. 



- - 2: (a) 0- 52,81. 



- - 3: (a) D = 52.87. 



Soxhlet fandt for det af Methylalkohol omkrystalliserede Drue- 

 sukker (a) D = 52.85, et Tal, som altsaa staar i sserdeles god 

 Overensstemroelse med de af mig fundne Vardier. 



Efter det ovenfor meddelte kan der ingen Tvivl vajre om, at 

 samtlige 3 Praparater var kemisk rent, vandfrit Druesukker, og 

 det staar nu kun tilbage at besvare Sporgsmaalet: Hvilke af 

 disse Modifikationer er den hensigtsmsessigste til Fremstilling af 

 Druesukker V 



Som ovenfor vist er den farste Methode meget langvarig, men 

 fra Udbyttets Side den bedste, da de Kvantiteter Sukker, der gaar 

 bort med Udvadskningen, er meget ringe. Denne vilde derfor vajre 

 at anbefale i de Tilfadde, hvor det ikke netop gj fielder i en Fart 

 at skaffe sig rent Sukker. Det Arbeide, der udfordres ved denne 

 Fremstillingsmethode. er yderst lidet, saa man hele Tiden kan 



Middeltal af 20 AflaBsninger. 



