JOURNAL DE MICROGRAPHIE. 



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du vernier sur le zéro de la division. Cette coïncidence obtenue, les deux demi-dis- 

 ques, l'un en s'assombrissant, l'autre en s'éclaircissant, se sont fondus en tons 

 égaux d'un gris jaunâtre sombre (A), et aucune séparation n'est plus visible, en 

 supposant que l'appareil est réglé. Si l'on constate encore une inégalité de tons 

 entre les deux côtés du champ, c'est que l'appareil n'est pas réglé ; il faut alors 

 faire agir le bouton F (f. 10), qui ne sert qu'à cet effet, et le tourner dans un 

 sens ou dans l'autre jusqu'à ce que le champ soit parfaitement uniforme. Pour 

 vérifier l'instrument, on déplace l'alidade d'une certaine quantité par le bouton G, 

 et l'on cherche à reproduire l'égalité de tons. Quand on y est arrivé, le zéro du 

 vernier doit coïncider avec le zéro de la division. 



Cela fait, on comprend que si l'on vient à remplacer le tube plein d'eau distil- 

 lée par un autre renfermant une dissolution douée du pouvoir rotatoire, une 

 liqueur sucrée, par exemple, l'égalité de tons est détruite, les deux côtés du 

 champ sont devenus plus clairs et inégalement. 11 faut ramener l'égalité de tons; 

 pour cela on tourne le bouton G dans un sens tel que le côté moins clair s'as- 

 sombrisse jusqu'au noir; on poursuit, il s'éclaircit alors, et c'est l'autre qui 

 devient noir. On a alors dépassé le point, on revient légèrement en arrière et 

 par des oscillations de plus en plus petites, on établit l'égalité de tons. 



On n'a plus qu'à lire la division du cercle correspondant au zéro du vernier 

 pour savoir de combien de degrés et de minutes le plan de polarisation a été 

 dévié vers la droite ou vers la gauche, suivant qu'on a été obligé de le faire mar- 

 cher à droite ou à gauche du zéro de la division pour rétablir l'égalité. Ou bien 

 on n'a qu'à lire le nombre de centièmes de sucre et de dixièmes de centième, ou 

 millièmes, pour connaître la richesse en sucre de la dissolution examinée. 



Puisque nous avons parlé de liquides sucrés, ajoutons que souvent dans l'in- 

 dustrie sucrière on a affaire à des jus et des sirops colorés qui placés dans cet 

 appareil, le levier K (fig. 10 et 16.) étant levé, comme nous l'avons indiqué, ou 

 dans tout autre saccharimètre, sontassez foncés pour que l'on ne \o\e plus rien, et 

 qu'il soit impossible de rien lire; dans ce cas, cet appareil offre une ressource 

 que ne possède aucun autre : il permet, en abaissant le levier K, graduellement et 

 autant que cela est nécessaire, de faire passer plus de lumière dans l'appareil. 

 On a alors cet avantage énorme de pouvoir encore lire et avec une approximation 

 suffisante , alors que dans ce cas, il est impossible de rien voir avec tout autre 

 saccharimètre; il évite ainsi la décoloration par le noir animal, opération longue 

 et sujette à erreur en raison de la quantité de sucre retenu par le noir lui-même. 



Un liquide étant donné, on peut toujours, avec cet appareil, choisir l'angle qui 

 donnera le meilleur résultat, et la pratique montre que cet angle varie avec la colo- 

 ration du liquide. 



A cet effet, l'un des bras horizontaux J, fig. 16, porte un trait, et l'autre K, des 

 divisions en millim. qui servent de repères, On peut ainsi déterminer et noter la 

 division qui donne le meilleur résultat, pour une certaine coloration, 



Nous regrettons que l'espace nous manque pour entrer dans de plus longs 

 détails sur le Saccharimètre ou polarimètre à pénombres de M. Léon Laurent, 

 mais les courtes explications que nous venons de donner montrent combien la 

 manipulation en est commode, simple et rapide. Le principe sur lequel il est 

 fondé suffit à faire comprendre combien ses indications sont exactes, mais une de 

 ses qualités sur laquelle nous ne saurions trop insister est son incomparable sen- 

 sibilité. C'est donc avec la ferme confiance qu'ils nous en «auront gré que nous 

 recommandons à nos lecteurs cet excellent instrument. 



E. P. 



