ACHILLE A. 



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ACIER 



franche. UA. macrophglla exige l'ombre et la 

 fraîcheur et VA. tomentosa Le sec et le plein 

 soleil. 



On multiplie les Achillca par semis et divi- 

 sion des touffes. H. C. 



ACHIMENES P. Br. (inclus. Trevirana Willd., 

 Locheria Rcg., Mandirola Dcne.) ((Tcsnériacécs.) 

 Plantes veines, rhizome rampant, émettant sou- 

 vent des propagules chargés de squames ; ra- 

 meaux simples ou à peine rameux ; feuilles oppo- 

 sées ; inflorescences axillaires, solitaires ou en 

 cymes ; fleurs blanches, roses, coccinécs, lilas ou 

 violacées; corolle à tube cylindrique ou dilaté 

 dans la partie supérieure, à limbe étalé, oblique, 

 à 5 lobes plans, arrondis, plus ou moins rég uliers ; 

 étamines à anthères conniventes par leur som- 

 met ou groupées par 4 ; ovaire infère, à style 

 allongé. 



Ce genre ainsi limité renferme une vingtaine 

 d'espèces de l'Amérique trop., du Brésil au 

 Mexique. 



A. longiflora A. PC, A. à longues fleurs. — 

 B. M., t. 3980. — Mexique. — Ti^es simples, 

 quadrangulaires ; feuilles verticillécs souvent 

 par trois, dentelées, oblongucs ; fleurs d'un 

 pourpre violet, à tube courbé à la base. A donné 

 naissance à un grand nombre de variétés horti- 

 coles : macrantha, rosea,alba, major, flore pleno, etc. 



A. coccinea Pers., A. cocciné. — Jamaïque. — 

 Tiges peu élevées, roug'eâtres, fouillées ; feuilles 

 opposées, ovales ; fleurs rouge écarlatc, petites. 



Variétés horticoles : picta, pidchella, pygmœa, 

 purpurea, violacea, autumnalis, carminata, etc. A 

 produit par croisement avec l'espèce précédente 

 la variété Hendersoni. 



A. patens Benth., A. étalé. — Mexique. — 

 Tiges dressées ; feuilles opposées, inégales, ovales 

 aiguës; fleurs amples, éperonnées. pourpre-vio- 

 let foncé, à limbe étalé, crénelé. Variétés horti- 

 coles: major, albopurpnrea, sanguinea, etc. 



A. cupreata Benth., A. cuivré. — B. M., t. 

 4312. — Nouvelle Grenade. — Stolons roux ou 

 cuivrés; feuilles elliptiques, rugueuses. bronzées ; 

 fleurs à lobes ciliés et dentés, rouge écarlatc 

 intense. 



A. ocellata Hook.. A. ocellé. — B. M., t. 4359. 

 - Panama. — Feuilles bronzées en dessous ; 

 fleurs renversées, rouges, pointillécs de jaune 

 et de noir. 



A. grandiflora DC, A. à grandes fleurs. 

 (Fig. 15. Voir p. 29.) — Mexique. — Tiges an- 

 nuelles; feuilles opposées, rouges en dessous ; 

 fleurs grandes, pourpres. A donné un certain 

 nombre de variétés. 



On cultive encore les A:fairsuta, pedunculata, 

 ignescens ,etc. La floraison varie avec la culture 

 et se produit en hiver, au printemps et en été. 



Ce sont des plantes de serre chaude qu'on 

 peut multiplier de boutures ou de fragments de 

 rhizomes. • P. H. 



ACHRAS L. (Sapotacécs.) Ce .genre ne ren- 

 ferme qu'une espèce. l'A. Sapota L.. Sapotillier. 

 originaire des Antilles, cultivé comme arbre 

 fruitier dans les pays chauds. C'est un arbre 

 à suc laiteux, à feuilles persistantes, alternes, 

 entières, coriaces. Les fleurs, axillaires, sont 

 blanchâtres: calice à 6 divisions disposées sur 

 deux rangs; corolle à 6 divisions; (5 étamines 



et 6 staminodes pétaloïdes; ovaire à 10 — 12 

 loges. Le fruit est- globuleux, charnu et res- 

 semble à une pomme; il renferme des graines 

 noirâtres, comme vernissées. Le fruit mûr est re- 

 cherché pour sa pulpe sucrée, fondante, agréa- 

 blement parfumée. 



Achyranthes. Voir Iresine. 



ACICULAIRE. Qui est en forme d'aiguille. Ex.: 

 les feuilles de Pin. 



ACIDES. Sans entrer dans des détails théo- 

 riques qui intéresseraient peu le praticien, nous 

 appellerons acides les corps qui jouissent de la 

 propriété de rougir la teinture de tournesol et 

 de former, en se combinant aux bases, des com- 

 posés définis appelés sels. Prenons un des acides 

 les plus connus, l'acide sulfuriquc ou huile de 

 vitriol, versons-en quelq uesgouttes dans un verre 

 contenant de l'eau teintée en bleu par du tourne- 

 sol, nous verrons immédiatement la couleur bleue 

 devenir franchement rouge; puis dans ce même 

 verre ajoutons une solution d'eau de chaux; la 

 couleur rouge disparaîtra bientôt et si l'on éva- 

 pore le liquide, on constatera le dépôt de cristaux 

 de sulfate de chaux ou plâtre, provenant de la 

 combinaison de l'acide sulfuriquc et de la chaux. 

 Voilà qui caractérise les acides. 



Il y a des acides gazeux (a. carbonique, sul- 

 fureux), liquides (a. sulfuriquc. acétique, etc.) : 

 enfin beaucoup d'acides affectent la forme solide 

 (a. silicique, oxalique, etc.). 



Les acides sont très nombreux; on peut les 

 diviser en deux grandes catégories: les a. miné- 

 raux qui dérivent des minéraux ; les a. org aniques 

 qui dérivent des matières végétales ou anima 1rs. 

 A l'article «Composition chimique des végétaux», 

 nous parlerons des a. végétaux (oxalique, tar- 

 trique. citrique, etc.). Quant aux a. minéraux 

 (sulfuriquc, azotique, carbon ique, phosphoriq ne. 

 etc.). nous donnerons, aux mots soufre, carbone, 

 phosphore, etc., les détails nécessaires, en étudiant 

 en même temps, parmi les sels auxquels ils don- 

 nent naissance, ceux qui offrent de l'intérêt pour 

 l'horticulteur. A. C. G. 



ACIER. Pendant bien longtemps la fabrication 

 de l'acier, presque empirique, restait le secret 

 de quelques usines; mais les très grands progrès 

 qu'elle a réalisés ont permis l'introduction de ce 

 précieux métal dans la confection dos outils et 

 machines agricoles et ont vulgarisé son emploi: 

 aussi s'est-il en partie substitué au fer pour la 

 confection des fourches, des râteaux, des bêches, 

 des pioches, etc. 



Au point de vue des qualités extérieures, l'a- 

 cier se distingue du fer pur ou fer doux par sa 

 plus grande dureté et par son élasticité: il per- 

 met d'obtenir des parties t ranchantesquis'êmous- 

 sent moins facilement. Si par sa dureté, l'acier 

 offre plus de durée que le fer. il est par contre 

 plus cassant. 



Au point de vue de la composition chimique, 

 l'acier diffère du fer. en ce qu'il contient du 

 charbon dans la proportion de 0.6 à 1.8 pour 

 100; c'est en réalité une combinaison de fer et 

 de carbone. 



L'acier s'obtient soit en décarburant incom- 

 plètement la fonte, au moyen d'une insufflation 

 d'air dans la fonte en fusion, en lui laissant as- 

 sez de charbon pour qu'elle conserve les pro- 



