AX(EOTOCHILUS. 



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ANONACÉES. 



Dès que les pousses apparaissent, les plantes 

 doivent être rempotées dans des terrines peu 

 profondes, drainées qu'aux 2/3 à l'aide de tes- 

 Bons; sur ce drainage on pose une couche de 

 sphagnum et on met les plantes à plat, en 

 fixant leurs rhizomes à l'aide de crochets en 

 bois. Si ces rhizomes sont très longs, on les sec- 

 tionne par morceaux de 8 à 10 cm. On place 

 les terrines dans un coffre à multiplication, dans 

 Lequel la chaleur peut s'élever à 30" sans in- 

 convénients. Quand les jeunes pousses sont 

 développées et ont émis quelques racines, on 

 peut habituer les plantes à l'air et les tenir près 

 du vitrage. Si on se sert des jeunes pousses 

 pour former des potées, on doit les tenir dans 

 le coffre jusqu'à ce que ces divisions soient 

 complètement enracinées. Les A. commencent 

 en général à végéter en mars après s'être re- 

 posés depuis septembre. Il faut supprimer leurs 

 fleurs en général peu ornementales. Ces plantes 

 sont cultivées pour leur feuillage serti d'or, 

 d'argent et d'émeraude, délicieusement peint: 

 ce sont des joyaux aussi brillamment colorés 

 que les insectes et les oiseaux des pays qu'ils 

 habitent. A. Gy. 



ANOMAL (ANOMALIE). En dehors de la règle 

 normale, monstruosité. 



Anomatheca, Voir Lapeyrousia. 



ANONA L. (Anonacées-Xylopiées). Arbres ou 

 arbriss. à files, alternes, entières, sans stipules; 



Fig 60. — Chirimoya. Anona Cherimolia L. 



pédoncules uniflores. terminaux ou oppositi- 

 foliés; sépales 3, petits, valvaires; pétales sou- 

 vent U en 2 séries, valvaires: les extér. charnus, 

 concaves, connivents ou subétalés, les intér. 



presque semblables ou plus petits, manquant 

 rarement ; étamines nombreuses ; réceptacle hé- 

 misphérique ; carpelles nombreux, souvent 

 connés; style oblong; ovule solit., dressé; fruit, 

 baies charnues soudées en une seule masse 

 multiloculaire. ovale ou globuleuse. 50 esp. de 

 l'Amér. trop., 2 ou 3 dispersées dans les par- 

 ties trop, de l'Asie et de l'Afrique. (Voir Bois 

 et Maury. Le Jard., 1889, p. 90 et 124.) 



A. Cherimolia L . Chirimoya. (Fig. 60.) —Pérou. 

 — 5 à 6 m.; files, ovales obtuses, velues. Fruit 

 de la gross. du poing-, gris brun avant maturité, 

 brun noir étant mûr. relevé de saillies peu 

 prononcées, à chair crémeuse, abondante, 

 blanche, délicate, très succulente et très sucrée, 

 d'un parfum suave. La meilleure des Anones 

 et l'un des meilleurs fruits des tropiques. On 

 le mange cru. sans sucre. 



A. muricata L.. Corossol: angl.: Sour sop : 

 espagn. : Giianabano. Petit arbre à files, glabres. 

 Fruit gros, hérissé de pointes molles, à pulpe 

 crémeuse. 



Ei?. 61. Cœur de Bœuf. Anona reticulata DC. 



A. reticulata DC. Cœur de bœuf, Cachiman, 

 Corossol sauvage ; angl. : Netted Custard Apple. 

 {Fig. 61.) — Antilles. — 5 à 8 m. ; files. lancéolées, 

 pubesc. en dessous. Fruit ovale-globuleux, à 

 écorce jaunâtre, à surface réticulée. Chair plus 

 ferme, moins délicate que celle des autres Anones. 

 Se mange surtout cuit. 



A. squamosaL., Pomme cannelle, Corossol écail- 

 lenx, Atte; angl.: Custard Apple, Sweet-Soap. 

 {Fig. 62. Voir p. 94.) — Amér. équat. et Antilles. 

 — 4 à 6 m. ; files, oblongues, glabres. Fruit de 

 10 cm. de diam., relevé de grosses écailles rap- 

 pelant quelque peu celles d'un cône de Pin, à 

 écorce verte à maturité ; chair très succulente, 

 peu abondante, très sucrée, exquise. 



Les A. sont cultivés comme arbres fruitiers 

 dans toutes les régions trop. ; ils ont à peu près le 

 port de nos Pommiers. Malheureusement, leurs 

 fruits, mous, sont difficilement transportables. 

 Le Chirimoya, introduit aux Canaries, à Madère 

 et en Algérie, pourrait probablement être cul- 

 tivé en espalier avec abris, dans le midi de la 

 France. Sous le climat de Paris cette dernière 

 espèce est de serre tempérée; les autres exigent 

 la serre chaude. On les multiplie par boutures, 

 marcottes ou par graines. 



ANONACÉES (Fam. des). (Dicotylédones. Poly- 

 pétales. Thalamiflores.) Les plantes qui com- 

 posent cette fam. se distinguent des Magno- 



