ATIBRES FTU7ITTEKS. 



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ARBRES FRUITIERS. 



^Tais ce sont surtout les pêches tardives, spé- 

 cialement les p a vies, qui sont propres à ce mode 

 de culture. Les pêches ou pavies américaines : 

 Tardive de Baldwin, Orgueil de V automne, Tar- 

 dive de Gaither, Thomas November. mûrissent vers 

 la fin d'octobre, dans leur pays (à Augusta). On 

 pourra les faire mûrir à La mi-novembre et 

 même plus tard. 



Abricotier. — La saison de l'excellent Abricot- 

 pêche peut être également prolongée de plu- 

 sieurs semaines. Cette variété mûrit vers le 

 commencement du mois d'août ; on peut l'ob- 

 tenir encore relativement bonne au milieu du mois 

 d'octobre. A cet effet, quelques pieds bien char- 

 gés de fruits peuvent être enlevés de la serre- 

 verger et placés dehors au pied d'un mur du 

 côté du nord. Ceci doit être fait vers la fin de 

 juin. Dans la première semaine de septembre, 

 on les rentre dans la serre et leur fruits mûri- 

 ront successivement jusqu'en octobre. 



Vigne. — Les variétés de vignes préconisées 

 en Angleterre pour la culture retardée sont: 

 Muscat d'Alexandrie, Gros Maroc, Lady Downe's 

 seedling, Gros Guillaume, Gros Colman, Black 

 Alicante et Raisin de Calabre. 



Voici la marche à suivre dans cette culture : 

 Les panneaux de la serre sont placés sur la 

 vigne seulement au mois de mai et on ne les 

 3 r maintient que jusqu'après la formation du 

 raisin. Pendant cette période, la serre n'est pas 

 chauffée; il suffit d'y concentrer la chaleur so- 

 laire en tenant les châssis constamment fer- 

 més. 



La température peut atteindre jusqu'à 30°. 

 >aus qu'il soit nécessaire de donner de l'air. 

 Dès que la fécondation a eu lieu, on ouvre peu 

 à peu les ventilateurs ou bien les châssis, pour 

 habituer progressivement les vignes à l'air, et 

 quelque temps après, par une journée couverte, 

 on enlève le vitrage. 



Celui-ci est replacé en octobre par une jour- 

 née claire. A partir de ce moment, la tempéra- 

 ture doit être maintenue à un degré modéré. 

 Au besoin, il faudra chauffer. 



Ainsi traités, les raisins atteignent leur ma- 

 turité vers la fin de décembre ou vers le nouvel an. 

 Le fruit, une fois qu'il est bien mûr. se conserve 

 parfaitement sur pied jusqu'en mars. Il suffit 

 d'em-pêcher la gelée de pénétrer dans la serre; 

 il faudra aérer autant qu'il sera possible, pour 

 dissiper l'humidité et enlever les grains qui 

 c ommencent à se gâter sur les grappes. 



Le procédé que nous venons de décrire n'est 

 pas celui adopté aujourd'hui par les viticulteurs 

 sous verre en Angleterre. 



Pour les vignes cultivées d'une façon perma- 

 nente en serre et destinées aux récoltes tar- 

 dives, on préconise des constructions spéciales 

 où l'on peut maintenir une température égale 

 et une atmosphère sèche, une fois la maturité 

 du raisin obtenue. 



Sous le climat brumeux de l'Angleterre tous 

 les raisins tardifs doivent être mûrs à la fin de 

 septembre. Ceux qui arrivent à maturité après 

 cette époque ne sont plus d'aussi bonne qualité. Le 

 Gros Colman forme exception à cette règle, plus 

 il mûrit tardivement, mieux il se garde. Barron. 

 dans son Livre sur la Culture de la Vigne en 



Serres 1 (4- édition), donne les conseils suivants 

 sur l'aménagement des serres à vignes tardives. 

 On ne doit pas tenir le sol trop sec, dit M. Bar- 

 ron, comme on le faisait généralement autre- 

 fois ; les racines des vignes sont toujours actives 

 et cette sécheresse artificielle leur est nuisible 

 sans "être avantageuse au fruit, car plus long- 

 temps on peut garder le feuillage frais et vert, 

 mieux les grappes se conservent. Il ne faut donc 

 pas hésiter à arroser le sol, au pied des vignes, 

 à la maturité complète des fruits; mais il faut 

 donner beaucoup d'air jour et nuit et maintenir 

 par le chauffage une température régulière 

 d'environ 8°. 



Arbres fruitiers. (Culture sous verre en serre 

 froide ou sous abris vitrés.) — Généralités. — Le 

 seul mo\ r en efficace pour obtenir, dans le> ré- 

 gions du nord, des récoltes certaines et régu- 

 lières sur la vigne, le pêcher et l'abricotier, con- 

 siste à cultiver ces arbres sous abris vitrés. Ce 

 sont des constructions en verre de forme va- 

 riable, qui ont pour but de favoriser tantôt la 

 fécondation, tantôt la maturation des fruits. La 

 protection que ces arbres exigent contre les in- 

 tempéries des saisons et spécialement contre 

 celles du printemps, doivent se prolonger jus- 

 qu'à ce que les bourgeons aient assez de fermeté 

 pour supporter sans danger les influences ex- 

 térieures, jusqu'à ce que leurs feuilles soient en- 

 durcies pour ne plus avoir à craindre les at- 

 taques des pucerons. Alors aussi les fruits sont 

 noués et la récolte est pour ainsi dire assurée. 



Abris et constructions vitrés. — Un premier 



Serre portative. 



genre d'abris est celui qui a la forme d'une pe- 

 tite serre, dans laquelle il suffirait de placer» 

 une couple de tuyaux (Fig. 72) d'un petit ther- I 

 mosiphon mobile, pour avancer de plusieurs se- | 



i Les Serres-Vergers, 4e édition. Uu volume 

 i'.i-8. Prix 7 fr. 50. 



