CAROTTE. 



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CARPINUS. 



La culture de la C. est très simple ; en 

 pleine terre, on la commence à partir de 

 fin février, à bonne exposition, pour la continuer 

 jusqu'au 15 août. Les var. très hâtives s'em- 

 ploient tout d'abord, puis viennent les sortes 

 '/■< Longues et les Longues. Enfin il est bon 

 d'avoir recours aux premières pour les semis 

 tardifs Les racines des var. Longues destinées 

 à La consommation d'hiver s'arrachent en oc- 

 tobre et se conservent en silo ou dans La cave 

 aux Légumes. On peut aussi hiverner sur place, 

 en sol sain et en couvrant de feuilles on 

 d'une bonne couche de litière les semis de juillet 

 et d'août 



Les terres destinées à recevoir de La 0. doi- 

 vent êtres fumées à l'avance et bien ameublies 

 par des labours profonds. Après La levée, biner 

 une ou deux fois et éclaircir les plants. 



Quand ou désire récolter des C, de bon ne- 

 heure, il faut commencer La i" saison sous 

 châssis, Sur couche, dans les premiers jours de 

 décembre On obtient des racines propres à la 

 Consommation au bout de émois à 4 1 /: mois, 

 soit fin mars-avril. Avec une 2" saison 

 semée le 15 janvier et une :> r le 15 février, on 

 arrivera assez facilement à L'époque où les 

 semis de pleine terre les plus hâtifs commen- 

 ceront à donner leur produit. F C. 



Caroubier Nom vulg. du Ceratonia Siliqua. 



CARPELLES. (Fig 185.) Pièces qui constituent 

 le vertic. central delà H. (Gynécée). Le mot Pistil, 

 souvent employé comme synonyme de Carpelle, 

 est plus particulièrt. appliqué au Gynécée ré- 

 duit à un corps unique, cas le plus fréquent. 

 Les C. ou organes femelles sont formés cha- 

 cun d'une partie infér. renflée, nommée ovaire, 

 qui renferme les ovules, surmontée du style, au 

 sommet duquel est situé le stigmate. 



CARPENTER1A Torr. (Saxifragacées.) Genre 

 monotypique. Calice et corolle 5- 7 -mères; 

 étam. en nombre indéfini; ovaire presque su- 

 père, à 5-7 loges, ovules nombreux. 



G. californîea Torr. — B. M. t. 61)11. - 

 Sierra Nevada de Californie, 1880. — Grand 

 arbriss. à files, lancéol . de li — 8, cm. de longsur 

 '!•» cm, de JlRrge, entières, penninervées. blan- 

 châtres et finem pubesc. en dessous. Fl. blanch.. 

 suaves, en cymes terminales. Très ornemental, 

 rélâtivt. rustique. Bonne terre franche. Mult. par 

 racines, marcottes et boutures. P. 31. 



GARP1NUS Tourn., Charme, Charmille; angl.: 

 Hombeam; ail : Hornbaum. (Cupulifères-Cory- 

 lées.) Fl amentacées. Les , + en chatons solit., 

 cylindriques, naissant des bourgeons axill.; cha- 

 cune comprend une écaille concave, supportant 

 10 — 16 étamines presque scssiles et anthères 

 terminées par un pinceau de poils. Les 11. ^ en 

 chatons lâches au sommet des pouss'es termin., 

 fouillées. Chaque bractée porte 2 écailles 

 latérales, à l'aisselle de chacune desquelles j 

 se trouve une fleur à, périgoïïë 4-5 den- 

 ticulé et I ovaire à 2 io^cs 1-ovulées. sur- 

 monté de 2 styles allongés, rouges. L'écaillé | 

 latérale s'accroît après la flor.. devient une 

 sorte d involucre trilobé, entourant incomplô- ! 

 tement le fruit; celui-ci, nuculaine ou petite 

 noisette. 1-spcrme par avortenient, à péricarpe 

 crustacé, relevé de ■ côtes ou de stries Jon<n-' 



tud. Arbres ou arbriss. à files, alternes, ca- 

 duques, simples, penninerves., dentées. On eu 

 connaît 1-5 esp. des rég. tempérées de l'hémis- 

 phère boréal, souvent utilisées en ornement. 



C. americana Michx. - Mieux, f Ann. III, t. 

 8. — Aniér. sept. - Petit arbre de (> 10 m. 

 au plus, ressemblant beaucoup au C. commun. 

 mais s'en distinguant par ses files simplt. 

 dentées et à dents plus Longt. acumiuées. par Le 

 lobe terminal de l'involucre, obliqt. ovale- 

 lancéolé, et en générjal inégalt. denté d'un 

 côté, et paï les divisions du pêrigone qui sont 

 1)1 us étroites et plus pointues piquantes. 



Fig. 1*5. 



CAnrELLios en épi sur un réceptacle 

 allongé (Magnolia). 



C. Betulus L. C. commun. [Syn. : Carpinizza 

 Kit,] — N J) II, t. 58: - Europe et Asie 

 occid. — Arbre de 15—20 m. sur I m. 2<j) à 

 1 m. 50 de grosseur, à tige creusée de la rges 

 cannelures et recouvertes d'une écorec m'ri>e. 

 lisse. Files, ovales ou oblon^ues, acumiuées, 

 doublt. dentées et connue gaufrées; involucre 

 fructifère très grand, à lobes entiers. Bois 

 blanc, lourd, dur, très nerveux, convenant pour 

 objets exposés au frottement ; excellent combus- 

 tible. Le ('.. supportant bien la, taille, est Utilisé 

 pour faire des charmilles, des haies vives, des abris 

 et pour orner des grandes pelouses. Sol silico- 

 argileux, frais. Flor. avril-mai. Var.: incisa, 

 pendula, pyramidata, quercifolia, purpurea et 

 aureo-variegata. 



