CARTHANUS. 



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CABYOPHTLLÉES. 



Plates-bandes, massifs. Semer sur place, au prin- 

 temps, en terre légère, bien exposée J. G. 



CARUM L. (Ombellifères-Amminées.) Genre 

 constitué par env. 50 csp.. en y comprenant, 

 comme le font Bentham et Hooker. un certain 

 nombre de genres, notamment les Petrosclinum. 

 jusqu'alors considérés comme distincts et qui 

 sont décrits à part dans ce livre. 



Une seule csp . le G. Carvi L., Carvi, Anis 

 des Vosges, mérite d'être signalée ici. C'esl 

 le Garaway des Angl., le Kùmmel des Ail., pl. 

 bisannuelle, à racine tubéreuse fusiforme. dont 

 les graines on plus correct les di akènes, aro- 

 matiques, sont usitées, surtout en Allemagne, par 

 les distillateurs et les liquoristes; on les mêle 

 aussi au pain, à La pâtisserie et au fromage 



CARYA Nutt.; angl. : Hickory. (Juglandées) 

 Genre voisin des Noyers. S'en distingue par les 

 chatons $ et Ç naissant d'un même bourgeon 

 avec les flics., au lieu de naître de bourgeons 

 distincts; par les il. J à 2-3-part. au lieu de 

 5-6; étamines 3-6 au lieu de !î*-36; par le^- an- 

 thères poilues, dépassées par le connectif; fl. Ç 

 3, agrégées, au lieu de solit. ou par 2-1 agrégées 

 ou en épis lâches; corolle nulle, au lieu de 

 4 pétales ; style nul. au lieu de 2 ; stigmate grand, 

 discoïde, 4 lobé au lieu de recourbé allongé. 

 Drupe (noix) à mésocarpe 4 valve; noyau lisse, 

 parfois subtétragonc au lieu de mésocarpe é va lve 

 et noyau rugueux. Enfin, la moelle n'est pas dis- 

 posée en disque comme dans les Juglans. Flics, 

 imparipennées ; folioles opposées. Env. 12 esp. 

 de l'Amérique de Nord. 



C. albaNutt.. Noyer blanc d'Amérique; angl,: 

 Shell Bark Hickory. [Syn.: Juglans alba Lin.; 

 J. squamosa Michx.] — Wats. Dend» 13k.. t. 148; 

 Mieux. Akh. Am. 1. 1. 7. — N. E. des Etats-Unis et 

 Canada. — Arbre de 25 à MO m. sur 2 à 3 m. de 

 cire ; écorce écailleuse. squameuse; bourgeons 

 écaillcux. Flics, très grandes (60 cm.); folioles 

 5. vert gai en dessus, fint. veloutées en dessous, 

 oblongues lancéolées, fint. dentées. Noix sphé- 

 rique. déprimée, subtétragonc ; noyau mince, 

 blanchâtre; amande de bonne qualité. Bois sa- 

 tiné. Espèce ornementale et forestière. 



G. amiara Xutt . Noyer amer: angl.: Swamp 

 Hickory. [Syn : Juglans amara 3Iichx.] — Arb. 

 Am. I, 116, t. 33. — E. des Etats-Unis et Ca- 

 nada. — 18 à 24 m. sur 1 m. ?s0 à 2 m. de cire; 

 tronc lisse; bourgeons non écailleux. jaune d'or. 

 Folioles 7*9, lancéolées, oblongues. dentelées, 

 glabres, excepté aux nervures. Noix ovale glo- 

 buleuse, acuminée. à 4 côtes saillantes, lisse, 

 muer onée, fragile; a nia iule très sinueuse, amère. 



C. olivaeformis Nutt , Noyer Pacanier; angl.: 

 Pecan Nul. Syn. : Juglans olivœformis.] — Mieux. 

 Au n. II, t. 3 — E des Etats-Unis. — Arbre de 

 30 à 50 m. sur 2 à ô m. de cire Bourgeons non 

 écailleux Folioles environ 13-15. oblongues 

 lancéolées, peu à peu rétrécies en pointe fine 

 falquée. dentelées-serrées. Noix obovée. tétra- 

 gone, un peu atténuée aux 2 bouts, apiculée; 

 amande comestible de bon goût. Lieux frais, 

 même humides. ■ 



C porcina Nutt : angl.: Pig Nut. [Syn.: ./. ob- 

 cordata Lmk. ; J. porcina Michx. ; J. glabra Mill.] 

 — Mieux, f. Anii. Am. l.t. 9. — Est et Centre des 

 Etats-Unis. — Arbre de 24 à 30 m. sur i m. 70 



| de cire. Folioles 5-7. lancéolées ou obovales 

 lancéolées, glabres,aux 2 faces. Noix plus large 

 que longue, obtuse, petite ; coquille épaisse, 

 très dure, à cloison ligneuse; amande douce. 



G. sulcata Nutt.; angl.: Big Shell-Bark. [Syn.: 

 Juglans sulcata YVilld.; J. laciniata Michx.] - 

 Mieux, àîib Am. I. t. S. — 0. des Alleghanys. — 



; Arbre de 24 à 30 m. sur ! m. 80 à 3 m. 50 de cire, 

 à écorce s'écaillant en longues lanières étroite^, 

 concaves. Folioles 7-9. grandes (jusqu'à « cm. ). 



i acuminées. dentelées, pubesc. en-dessous ; rachis 

 persist. plusieurs années sur les rameaux.ee qui 



i leur donne un aspect particulier. Noix à brou 

 complètement déhiscent, ovale arrondie, acu- 

 minée. carénée; coquille épaisse, jaunâtre; 

 amande comestible. 



C. tom3ntosa Nutt.: angl.: Mocker Nut. White 

 Heart Hickory. | Syn. : Juglans tomentosa Michx.J 

 — Mieux, f Akb. I. t. 6. — 0. des Etats-Unis. — 



I Arbre de 20 à 24 m. sur I m. d'i à 2 m. 50 de 



I cire. Folioles 7-11, rappelant celles du pêcher, 

 très pubesc en dessous. Noix globuleuse ou 

 ovoïde, à 6 angles dont 4 proéminents, longue 



! de 6 cm. sur 25 à "0 mm. de diam. Brou épais, 

 presque ligneux; coquille épaisse, très dure; 



I cloison très forte; amande douce. Var. : C. t. 

 maxima; noix beaucoup plus grosse. On trouve 



' plus rarement dans les collections : C. myristicœ- 

 formis Nutt. et C. aquatica Nutt. 



Cuit. : Demandent terrains frais, substantiels 

 et divisés. 



Les C. sont dans leurs pays des espèces fores- 

 tières assez importantes et que l'on cultive en 

 Europe dans les parcs d'agrément. On les mul- 

 tiplie au moyen des fruits conservés en strati- 

 : fication dans du sable pendant l'hiver et semés 

 au printemps. P. 31. 



CARYOCAR L. (Ternstrœmiacées-Rhizobo- 

 lées.) Genre renferm. env. S esp. de la Guyane 

 et autres part, de l'Amér. trop. Ce s'ont de grands 

 ! arbres à files, opposées, digitées, à H-5 folioles; 



a 11. blanches, en grappes terminales. Le fruit 



est subdrupacé. à endocarpe ligneux, muriqué, 

 renfermant 1-4 coques monospermes. La gr. 

 contient un embryon huileux comestible. Tels 



' sont les C. butyrosum W. ; glabrum Pers. (Pekea 

 ternata Pôir.), nuciferum L.. tuberculosum H. 

 Bn. {Pekea tuberculosa Aubl.). la i re esp a la 



j chair du fruit, partie qui enveloppe les gr., bu- 



! tyreuse, employée aux mêmes usages que le 

 beurre. Pl. de serre chaude. 

 Caryolopha. Voir Anehusa. 

 G ARYOPHYLLÉES. (Dicotylédones- Polypé- 



! tales-Thalamiflores.) Famille comprenant des 



; herbes annuelles ou vivaces. rart. frutescentes, 

 à tiges épaissies aux nœuds ou articulées ; 

 à files, opposées, entières. Les fleurs sont ré- 



! gulières. hermaphrodites, rart. incomplètes par 

 avortement; sépales 4-5. persistants, libres 



: ou soudés en calice denté ; pétales soit en 

 même nombre que les sépales, hypogynes ou 

 subpérigynes. caducs, bifides ou laciniés. soit ré- 

 duits à l'état-d'écailles, soit enfin nuls ; étamines 

 en nombre double de celui dos pétales ou en 

 nombre égal ou moindre, insérées avec les 

 pétales : ovaire libre, 1-loculairc ou rart. 2-5 

 locul. par des cloisons membraneuses plus ou 

 moins complètes; styles 2— o, libres ou soudés 



