CÉLERI. 



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OELSIA. 



jolie var. à petite racine, de bonne forme, bien 

 régulière, mais plutôt hâtive. 



La G. -rave d'Erfurt. plus volumineux, est 

 aussi un peu tardif. 



Le G. -rave gros lisse de Paris, à grosse 

 racine, trouve toujours un débouché facile sur 

 le marché. C'est le C.-rave d'hiver par excellence. 



Culture : Le semis se fait sur couche, en 

 février; on repique dans la l' 6 quinzaine de 

 mai, sur terreau ayant servi à, l'éducation 

 d'autres plants; la mise en place, en planches, 

 a lieu fin juin, sur des lignes espacées de 25 à 

 30 cm. 



Il est d'usage de contreplanter en C.-rave 

 les planches de choux-rieurs ou autres légumes ; 

 laissant le sol libre à une époque voulue. 



Des arrosages copieux pendant la saison 

 chaude et un ou deux buttages contribuent 

 à l'accroissement des racines. 



On peut, en garantissant le C.-rave du froid, j 

 le conserver jusqu'au printemps. F. C. 



CELMISIA Cass. (Composées.) Genre voisin 

 des Aster, renfermant une trentaine d'esp. vi- 

 vaces, de la Nlle-Zélande, souvent velues-ar- 

 gentées Quelques-unes d'entre elles sont de 

 jolies pl. de ro cailles malheureusement un peu 

 délicates 



GELOSIA L.. Célosie (Amarantacées.) Herbes 

 annuelles, rart. petits arbriss. Flics, alternes, 

 entières ou un peu lobées. Fl. en épis denses, 

 terminaux ou disposés au sommet de la tige, 

 en paniculcs soudées en une crête ondulée, her- 

 maphrodites ; périanthe scarieux ; 5 étam. à 

 anthères biloculaircs. Utricule membraneuse 

 incluse ou dépassant le périanthe, s'ouvrant 

 par une suture circulaire (pyxide); ovaire bi- 

 ou multiovulé ; graines lenticulaires, lisses, 

 noir brillant. Env. 3<> esp. des régions trop. 



C. argentea L. — Indes orient. — Tiges de 

 50 à 6' 1 cm., pyramidales, rameuses; files, lan- 

 céolées; fl. en épis simples nacrés. 



Var.: Unearis Swect, flics, plus étroites, épis 

 plus allongés, rose carmin. 



Var.: tçargaritacca Moq. (C. margaritacea L.), 

 files, ov&lcs, épis denses, rose clair. 



C. cristata L.. C. crête de coq. Passe-velours ; 

 ang!.: Cocks comb; ail. : Halinenkamm. — Bois. 

 atl. jAiw., t. 236. — Inde — Tige robuste, in- 

 tlor. aplatie, sinueuse, ondulée, formée par la 

 fasciation de la tige et l'agrégation des axes 

 floraux. Coloris vifs et nombreux. Paraît être 

 une déformation du C. plumosa Hort. 



C. plumosa Hort.. C. à panache. Tiges ra- 

 meuses, pyramidales, terminées par de beaux 

 panaches de fl., jaunes, amarantes ou écarlates. I 



Dans le langage courant, le nom de Célosie \ 

 n'indique que les pl. à inflor. non soudées, le 

 nom de Crête de coq s'appliquant seul aux pl. 

 à inflor. aplatie. 



Belles pl.. les unes et les autres cultivées 

 pour le marché, décorer les balcons, apparte- 

 ments, garnir des plates-bandes, massifs, etc. 



Semer sur couche eu avril; repiquer en pé- 

 pinière quand le plant a 3-1 files.; mettre en 

 place vers la fin de mai Les var. naines sont 

 surtout emplovécs pour faire des potées. 



J.G. 



GELS. Jacques-Martin, né à Versailles.- 1743 ; 



mort à Paris, 180(3. Horticulteur, inspecteur gé- 

 néral des pépinières nationales, membre de 

 l'Académie des Sciences, collaborateur du nou- 

 veau Théâtre (V agriculture d'Olivier de Serres, 

 et du nouveau Dictionnaire d- agriculture ; il im- 

 porta dans l'établissement qu'il avait créé au 

 Petit-Montrougc une foule de végétaux des 

 cinq parties du monde; ihles devait à ses rela- 

 tions avec Thouin. Dcsfontaincs. Michaux, Bru- 

 guière. Olivier. Bosc. Broussonnet. Banks, Ca- 

 vanilles, les expéditions d'Entrecastcaux. de 

 Baudin, les serres de la Malmaison, etc. En 

 l'an VIII. son collègue Ventenat. de l'Institut, 



Fig. 193. — CÉLERI-KAVE. 



a décrit cent de ces végétaux, avec dessins par 

 Redouté. Le «Jardin Ccls». qui possédait déjà 

 l'Eucalyptus, le Mimosa, le Diospyros kaki, le 

 Bibacicr. le Robinier visqueux. l'Erable à sucre, 

 le Noyer noir, le Chêne rouge, les Pavias. le 

 Thé. ic Casuarina. le Ginkgo et de rares Coni- 

 fères, passa aux mains de Ccls fils, puis des petits- 

 fils, enfin à la famille Ch an tin. (Fig. 194.) G. B. 



GELSIA. (Scrophularinées.) Pl. vivaces ou 

 bisannuelles, herbacées ou sous-frutesc. Genre 

 très voisin des Verbascum. dont il se. dis- 

 tingue surtout par sa corolle aux lobes presque 

 égaux et par le nombre de ses étamincs, qui 

 n'est que de 4 (5 chez les Verbascum). Env. 30 

 esp. (inclus Jànthe) du bassin méditerranéen, 

 de l'Abyssinie et des Indes orient. 



G. Arcturus Jacq. {Verbascum Arcturus L.) 



— B. M , l. 1962. — Crête. — Vivacc; 50 à 60 

 cm., nombr. fl. jaunes, à filets des étamines 

 garnis de poils violets. Mai-juillet 



G. bugulifolia Jaub. (Janthe bugulifolia Gris.) 



— Macédoine. — Vivace, pubesceute. à souche 

 épaisse; tige dressée, de 20 à 30 cm.; files, ra- 

 dicales disparaissant à la floraison; fl. d'un 



