CERISIER. 



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CERISIER. 



des serres recommandées pour les cultures en 

 première saison du Pêcher et de l'Abricotier. 



On force le C. en pots ou en caisses. Suivant 

 la vigueur des individus, la plantation se fera 

 à l'automne, au mois d'octobre, ou au printemps. 

 Ces arbres sont alors introduits dans la serre. 



Au moyen des serres mobiles on peut forcer, 

 soit des arbres cultivés en espalier contre une 

 muraille, soit des arbres à couronne ou en têtes 

 greffés sur tiges de 50 cm. à 60 cm. de hauteur. 



On donnera au C. une terre un peu plus légère 

 que celle destinée aux autres arbres fruitiers. 

 Les pots seront drainés avec des tessons, des 

 cendres de houille, des écailles d'huîtres, etc.; 

 le C. étant très sensible à l'humidité, on veillera 

 spécialt. à ce que l'eau ne séjourne jamais dans 

 les pots. 



Variétés. — L'Anglaise hâtive, une des cerises 

 les plus répandues, mûrissant ses fruits en plein 

 air au commencement de juin, lorsqu'il est cul- 

 tivé en contre-espalier contre un mur exposé au 

 midi, est peut-être la seule variété recomman- 

 dable pour la culture forcée. Dans les forceries 

 tardives, on emploie la Morelle hâtive, la Cerise 

 de mai et les Bigarreaux noir et Elton. 



Traitement préparatoire pendant Vété. — Il faut 

 veiller principalement à la suppression des bou- 

 tons à iicurs au printemps et au pincement pen- 

 dant la saison végétative. 



Les arbres en plein vent, quand ils sont très 

 vigoureux, peuvent être taillés dès le mois d'août ; 

 ceux moins vigoureux, en juillet; on taillera 

 alors sur 6 ou 7 yeux ; il n'ont pas besoin d'autre 

 taille lors du forçage. 



Les individus plantés en caisse au printemps 

 doivent être placés dans le courant de l'été en 

 plein soleil, autant que possible dans une situa- 

 tion abritée. Arrosemcnts copieux. 



Traitement en serre. — Le forçage peut com- 

 mencer dès le 15 ou la fin de novembre; il ne 

 diffère pas essentiellement de celui du Pêcher, 

 mais il exige encore plus de précautions. Om- 

 brager la serre lorsque le soleil se montre pen- 

 dant quelques heures. Donner plus d'air dans 

 cette première période qu'au Pêcher. Avant la 

 floraison, la température ne dépassera jamais 

 15" et s'élèvera progressivement depuis le com- 

 mencement du forçage jusqu'au moment de l'é- 

 panouissement des fleurs ; alors on la laisse des- 

 cendre jusqu'à 10° et même à 8". A l'air libre, 

 la floraison a lieu à 8" ; ne pas trop s'en écarter 

 dans la culture artificielle; cependant, les rayons 

 solaires pourront faire monter le thermomètre 

 jusqu'à 18", la serre étant ombragée. 



L'aération estindispensable, pour quelafécon- 

 dation se fasse dans de bonnes conditions. 



Avant la floraison, les arrosements seront mo- 

 dérés. Les arbres plantés en pleine terre dans la 

 serre n'en reçoivent qu'un seul; la terre des 

 arbres en pots ou en caisses sera couverte de 

 mousse sèche qu'on renouvellera souvent. Pen- 

 dant la floraison, le tronc et les grosses branches 

 seront enveloppés de mousse qu'on tiendra 

 humide. 



Huit ou 10 jours après la fécondation, la tem- 

 pérature pourra s'élever jusqu'à 15 ou 16°; les 

 arrosements deviendront déplus en plus fréquents 

 et l'air se renouvellera plus fréquemment. A l'é- 



poque de la formation du noyau, la tempé- 

 rature doit diminuer (12*' ou 13 ), ainsi que les 

 arrosements, et l'on ombragera soigneusement. 



Le noyau formé, La température pourra s'é- 

 lever à 22 ou 24°, si Ton donne en même temps 

 de l'air ; il est préférable cependant de ne pas 

 dépasser 1G à 17°. Pendant la maturation, on ne 

 seringue plus les arbres, mais on a soin de tenir 

 l'atmosphère humide. 



Les Cerises arrivent à maturité trois mois 

 après le commencement du forçage. 



Fig. 200. — Ceropegia Gardnkri Thw. 



Culture retardée. — Les Cerises, une fois bien 

 mûres, perdent promptement leur qualité. Dans 

 l'arrière-saison, les cerises n'auront jamais la 

 saveur parfumée des fruits venus dans leur sai- 

 son. On pourra, par une culture entendue, ob- 

 tenir des récoltes à une époque où il est rare 

 d'en rencontrer aujourd'hui, à preuve les résul- 

 tats obtenus en Angleterre par M. Thomas Ri- 

 vers, avec la Belle Agathe de Novembre. 



Cidture en pots. — Le C. est le plus difficile 

 des arbres à fruits pour la culture forcée ; il 

 réussit fort bien en pots ou en vases et quand les 

 serres-vergers sont largement aérées. Il sera 

 traité comme l'Abricotier; les formes préférées 

 sont le buisson et la pyramide. 



Variétés recommandables. (Cerises proprement 

 dites): Impératrice Eugénie, Royale hâtive d'An- 

 gleterre, P>elle de Choisy, Belle Magnifique. 

 Royale nouvelle, Reine Hortense, Royale tardive. 



(Cerises douces : bigarreaux et guignes) : Belle 

 d'Orléans, Guigne pourpre hâtive, Aigle noir. 

 Elton, Bigarreau Napoléon. 



Les cerises mûrissent mieux en serre qu'à 



